Witte chocolade cheesecake in een glas

Instructies

• Verkruimel de koekjes.
• Smelt de boter in een pannetje en voeg dit toe aan de kruimels. Dit zorgt ervoor dat je koekkruimels nét iets meer een bite krijgen. Verdeel de kruimels over de glazen.
• Klop de roomkaas met 2 el basterdsuiker los in een kom. Liever iets minder zoet? Dan kun je de basterdsuiker ook weg laten.
• Smelt de witte chocolade au bain-marie.
• Klop de slagroom stijf met een beetje poedersuiker.
• Voeg de gesmolten chocolade beetje bij beetje toe aan je roomkaasmengsel. Klop dit steeds voorzichtig door (op lage snelheid).
• Voeg de yoghurt toe en klop het voorzichtig door.
• Voeg dan beetje bij beetje de slagroom toe aan je mengsel. Ook hier steeds voorzichtig kloppen.
• Doe het mengsel in een spuitzak en vul de glazen.
• Verdeel het bevroren fruit over de glazen. En rasp wat witte chocolade, strooi dit eroverheen.