Marmercake

Instructies

1. Vet het bakblik in met wat margarine en bestuif deze met wat bloem, zet opzij.
2. Doe de boter of margarine in een kom met de fijne suiker en de vanillesuiker en klop dit luchtig met een handmixer in 3 minuten.
3. Voeg dan één voor één de eieren toe, klop telkens minimaal een halve minuut, zodat het ei helemaal is opgenomen voordat je weer een nieuw ei toevoegt. Ga door tot alle eieren zijn toegevoegd, blijf dan nog zeker 3 minuten doorkloppen.
4. Zeef het cakemeel met het zout en voeg dit in delen toe aan het deeg. Schep dit er telkens door met een spatel, zodat het deeg luchtig blijft.
5. Verdeel het deeg in twee delen.
6. Doe de cacao, fijne suiker en het water in een kommetje en roer dit tot een glad papje. Voeg dit toe aan de ene helft van het deeg, schep erdoor.
7. Doe beide deeghelften in een spuitzak.
8. Verwarm de oven vast voor tot 160 graden.
9. Spuit dan met het chocoladedeeg repen deeg in de lengte van het blik.
10. Spuit daarop een laagje repen gewoon deeg. Dan weer een laagje chocoladedeeg.
11. Ga zo door tot alle deeg op is. Als het goed is, eindig je met chocoladedeeg, want daar heb je iets meer van door de toevoeging van de cacao.
12. Strijk het voorzichtig een beetje glad. En zet het dan in de oven.
13. Bak de cake gaar in ongeveer 70 à 75 minuten. Prik even met een satéprikker om te kijken of de cake van binnen droog is.
14. Haal de cake uit de oven en laat eerst ongeveer een kwartier afkoelen. Haal dan voorzichtig uit de vorm. Laat verder afkoelen op een taartrooster.