Liefde voor bakken
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact

Liefde voor bakken

Een blog over taartjes en baksels

Cupcakes

Chocolade cupcakes met kokos citroen toef

by Liefde voor bakken 29/08/201628/08/2016
written by Liefde voor bakken 29/08/201628/08/2016
IMG_0328bn

Het is heerlijk warm weer buiten! Eigenlijk zelfs iets te warm om te bakken. Daarom hebben we voor jullie dit keer een wat makkelijker recept voor frisse cupcakes! Dus je hoeft niet uren lang in de keuken te zweten om toch wat lekkers te maken!

Benodigdheden voor circa 10 cupcakes

  • 125 gram margarine of boter
  • 125 gram suiker
  • snufje zout
  • 2 eieren
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels halfvolle melk
  • 50 gram gesmolten chocolade

Voor de vulling en decoratie:

  • 200 gram margarine
  • 50 gram roomkaas
  • 500 gram suikerbakkerspoeder
  • 1 citroen
  • 30 gram kokos

En verder:

  • Spuitzak en Spuitmondje 1M
  • Bakvorm en zwarte bakingcups

Bereiding

Maak het deeg voor de cupcakes volgens dit basisrecept. Je moet hier nog wel gesmolten chocolade aan toe voegen. Bak dan de cupcakes ongeveer 25 minuten op 175 graden. Laat de cupcakes afkoelen.

IMG_0305bn

Ondertussen maak je de roomkaas botercrème. Daarvoor klop je de boter met de roomkaas zacht en romig. Dan voeg je de gezeefde suikerbakkerspoeder toe. Mix dit erdoorheen. Dan snijd je de citroen doormidden. De ene helft leg je opzij om kleine plakjes uit te snijden voor de decoratie. Uit de andere helft knijp je wat citroensap en voeg dit toe aan het roomkaasmengsel. Klop de citroensap en de kokos door je roomkaasmengsel.

Doe het spuitmondje in de spuitzak en vul de spuitzak met de roomkaascreme. Spuit mooie toeven op de cupcake. Strooi er nog wat kokos over en snijd dan een plakje citroen in kleine stukjes. Steek in elke toef een klein schijfje.

IMG_0321bn

IMG_0328bn

Smullen maar!

Liefs Ria & Laura

cupcakes
0 comment
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Liefde voor bakken

previous post
Kwarktaart met verse aardbeien
next post
Best bekeken artikelen augustus

You may also like

Video: Bountycupakes

26/04/2016

Sinaasappelcakejes met roomkaascrème

23/02/2016

Frambozen yoghurt cupcakes

27/06/2019

Red velvet watermeloen cupcakes

23/07/2015

Pepernoten cupcakes

29/11/2018

Milka-Oreo cupcakes

16/07/2017

Karnemelk muffins met aardbeien

10/05/2020

Cupcake ijsjes met de Wilton Three-Color Coupler

25/07/2015

Cupcakes met vers fruit

05/08/2016

Ferrero rocher cupcakes

13/06/2019

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over ons

Over ons

Welkom op liefdevoorbakken.nl

Wij zijn Ria & Laura, moeder en dochter en wij zijn gek op bakken! Wij bakken taartjes, cupcakes, brownies en allerlei andere lekkere dingen. Nieuwsgierig? Kijk gerust even rond op onze blog!

Zoeken

Social media

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Bloglovin

Volg ons via E-mail

Vul je emailadres in om in te schrijven bij liefdevoorbakken.nl en blijf op de hoogte van nieuwe posts en artikelen.

Onze favoriete producten

Populaire recepten

  • 1

    Hoe maak je een cijfertaart?

    12/08/2018
  • 2

    Witte chocolade cheesecake in een glas

    31/03/2017
  • 3

    Mascarpone crème

    23/10/2016
  • 4

    No bake Oreo kwarktaart

    28/03/2016
  • 5

    Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)

    15/12/2015
  • 6

    Monchou kersen trifle

    01/02/2017
Sale juli 2019
Naast het bakken van koekjes, maakt deze site ook gebruik van cookies.
Door verder te gaan op deze site, accepteer je het gebruik hiervan. Meer weten? Lees meer
mytaste.nl
myTaste.be

Volg ons op Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin

@2018 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
 

Reacties laden....