Wolken cupcakes

We vonden het wel weer eens tijd voor lekkere cupcakes! En omdat het weer nog steeds iets wat aan de winterse kant is, vonden we deze wolken cupcakes met sneeuwsterren wel gepast! Deze cupcakes zijn gemaakt met fluffy creamcheese frosting, super luchtig en lekker!

Benodigdheden:

• Cupcakes, gemaakt van Twinkelotje Mix voor Cupcakes of met het basisrecept voor cupcakes
• Bakingcups blauw
• PME snowflake plunger cutter small of medium
• 250 gram witte rolfondant (hou je wel iets van over)
• Fluffy creemeceheese frosting
• Spuitzak
• Groot spuitmondje rond, bijvoorbeeld 13 mm.
• Rainbow Dust glanspoeder Twinkle Dust

Aan de slag!

We beginnen met het bakken van de cupcakes. Doe dit eventueel met het basisrecept voor cupcakes of anders met de mix voor cupcakes. Laat de cupcakes even afkoelen.

Maak ondertussen de fluffy creeme cheese frosting, volgens dit recept. Zorg wel dat de roomkaas en de slagroom goed koud zijn, leg eventueel de gardes heel even in de vriezer. Zet in de koelkast tot je het gaat gebruiken.

Steek dan met de snowflake uitsteker een aantal sneeuwsterren uit de witte rolfondant en bepoeder ze met de Twinkle Dust glanspoeder. Laat ze uitharden, want dan kun je ze later rechtop in de “wolkjes” zetten.

Wolkjes spuiten

Vul dan je spuitzak met de frosting. Nu ga je allemaal ronde bolletjes spuiten op je cupcake. Beweeg je spuitzak omhoog en omlaag en vorm op deze manier allemaal wolkjes. Bedek eerst de onderste laag, en doe er dan nog een laagje bolletjes bovenop. Doe er gerust nog een paar losse bolletjes bij.

Strooi voorzichtig wat glanspoeder over de wolkjes, zodat je echt een sneeuw-effect krijgt. Steek dan in elke cupcake 1 of 2 sneeuwsterren.

Het voordeel van deze leuke wolkencupcakes is, dat je lekker je gang kunt gaan! Het hoeft niet heel keurig en netjes!

Liefs van Ria & Laura