No bake aardbeien yoghurttaart met Betsie’s Geitenzuivel

Instructies

1. Bekleed je bakvorm met bakpapier en vet deze in met een beetje boter.
2. Maal de dadels en de havermout fijn in je keukenmachine. Smelt de boter en voeg dit toe. Doe dit mengsel in de bakvorm en druk aan met de bolle kant van een lepel.
3. Doe de bakvorm voor 15 minuutjes in koelkast, zodat de bodem kan opstijven.
4. Week de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water.
5. Pureer 200 gram verse aardbeien totdat ze glad zijn.
6. Doe de Betsie’s Geitenyoghurt-moment in een kom en voeg hier de aardbeienpuree aan toe. Mix dit voorzichtig door elkaar.
7. Verwarm vervolgens 150 ml water op het vuur, breng dit heel even aan de kook en haal het daarna meteen van het vuur af. Wacht een aantal seconden en voeg dan één voor één de uitgeknepen blaadjes gelatine toe. Zorg dat ze goed opgelost zijn voordat je weer een nieuwe toe voegt.
8. Laat de gelatine heel even een  minuutje afkoelen en schenk het dan door een zeef bij je yoghurtmengsel. Mix dit even kort door.
9. Giet je aardbeien-yoghurt mengsel over je bodem en laat ongeveer 3 uurtjes opstijven in de koelkast.
10. Als de taart is opgesteven decoreer je de taart met een paar halve aardbeien. Smullen maar!