Liefde voor bakken
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact

Liefde voor bakken

Een blog over taartjes en baksels

Koekjes

Mini Nutella koekjes

by Liefde voor bakken 30/08/201820/09/2018
written by Liefde voor bakken 30/08/201820/09/2018
Mini Nutella koekjes

Op de dag dat dit receptje wordt gemaakt is het nog warm buiten! Ik geloof de laatste warme dag, daarna wordt het minder. Binnen valt het wel mee, maar met de oven aan, dus dan gaat de temperatuur hier in de keuken snel omhoog. Morgen en overmorgen ben ik druk met het maken van taarten in opdracht. Dus vandaag nog mooi even tijd voor een recept. Ik maak twee dingen: kleine koekjes en wafels, dus daar ben ik wel weer een tijdje mee zoet! Vandaag plaatsen we het recept van de kleine koekjes, enjoy!

Nutella is lekker, dus we maken regelmatig iets waar Nutella in zit! Dit keer zijn het koekjes geworden, maar wel kleine koekjes. Snoept namelijk lekker weg! Dubbele koekjes met een beetje Nutella ertussen. Lijken net macarons! Yammie!

Mini Nutella koekjes

Mini Nutella koekjes

Liefde voor bakken Op de dag dat dit receptje wordt gemaakt is het nog warm buiten! Ik geloof de laatste warme dag, daarna wordt het… Printen
Cijfer 5.0/5
( 1 gestemd )

Ingrediënten

Voor de koekjes:

  • 125 gram zachte boter of margarine
  • 125 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • snufje zout
  • 2 eieren
  • 200 gram bloem
  • 1 eetlepel Nutella

Extra:

  • 2 bakplaten
  • bakpapier
  • spuitzak, wegwerp
  • nog een paar eetlepels Nutella voor het vullen

Instructies

  1. Klop de boter luchtig met de suiker, de vanillesuiker en het zout.
  2. Voeg één voor één de eieren toe en klop ze er voorzichtig door op de laagste stand. Roeren mag ook.
  3. Zeef de bloem, schep deze beetje bij beetje door het botermengsel met een spatel.
  4. Schep er dan nog een eetlepel Nutella door.
  5. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  6. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  7. Spuit kleine rondjes op het bakpapier. Ik doe er meestal eerst een paar voor proef, dan kun je kijken hoe ze worden.
  8. Bak ze gaar in circa 8 à 9 minuten.
  9. Haal de bakplaat uit de oven, laat de koekjes afkoelen. Proef even of ze goed zijn.
  10. Spuit weer nieuwe rondjes op de tweede bakplaat. Bak ook deze weer gaar. Pas de baktijd aan indien nodig.
  11. Verwarm een beetje Nutella ‘au bain marie’. Verwarm niet te lang, want dan wordt de Nutella te vloeibaar. Laat het in dat geval nog even staan, zodat het weer wat meer smeerbaar wordt.
  12. Zoek de koekjes die ongeveer even groot zijn bij elkaar. Smeer een beetje van de zachte Nutella op de ene helft, plak er het andere koekje bovenop. Vul zo alle koekjes.
  13. Doe een beetje van de resterende Nutella in een spuitzakje, knip er een heel klein gaatje af en spuit wat sliertjes Nutella op elk koekje.

Zo heb je lekkere mini koekjes. Ook leuk voor bij een High Tea! Of gewoon omdat je zin hebt in een trommel voor heerlijke Nutellakoekjes!

Liefs, Ria & Laura

koekjesnutella
2 comments
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Liefde voor bakken

previous post
Petit Fours met Bailey’s botercrème
next post
Plaatpizza

You may also like

Domino koekjes

23/02/2018

Heel Holland bakt – wij bakken mee! –...

27/09/2017

Kaneelkoekjes met chocolade

20/09/2017

Kokos kransen van ‘Heel Holland Bakt’

08/11/2018

Zandkoekjes met Nutella

06/10/2017

Marmer koekjes

18/03/2020

Twee kleuren kerstkoekjes van zanddeeg

09/12/2016

Brownie cookies met speculoos

22/03/2020

Stroopwafels met spikkels

26/09/2018

Snel nog even Paaskoekjes bakken!

03/04/2015

2 comments

Riny 30/08/2018 - 12:18

Hallo laura en Ria,
Dat is een leuk idee, lijkt me heerlijk zo’n dubbel koekje.
Is het ook mogelijk om bovenop het koekje een streepje chocolade te spuiten wat harder wordt?
Het lijkt me zo plakkerig als je in de zachte Nutella pakt. Ik denk dan aan je visite die met Nutella aan hun handen zit??

Reply
Liefde voor bakken 30/08/2018 - 12:26

Je hebt helemaal gelijk! Dat is een prima plan. Ik was gewoon helemaal in de ‘ “Nutella mood” zullen we maar zeggen. Dus ik vond t niet erg om mijn vingers erbij af te likken, gr Ria

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over ons

Over ons

Welkom op liefdevoorbakken.nl

Wij zijn Ria & Laura, moeder en dochter en wij zijn gek op bakken! Wij bakken taartjes, cupcakes, brownies en allerlei andere lekkere dingen. Nieuwsgierig? Kijk gerust even rond op onze blog!

Zoeken

Social media

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Bloglovin

Volg ons via E-mail

Vul je emailadres in om in te schrijven bij liefdevoorbakken.nl en blijf op de hoogte van nieuwe posts en artikelen.

Onze favoriete producten

Populaire recepten

  • 1

    Hoe maak je een cijfertaart?

    12/08/2018
  • 2

    Witte chocolade cheesecake in een glas

    31/03/2017
  • 3

    Mascarpone crème

    23/10/2016
  • 4

    No bake Oreo kwarktaart

    28/03/2016
  • 5

    Bananenbrood met Griekse yoghurt en appel-kaneel

    05/05/2017
  • 6

    Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)

    15/12/2015
Sale juli 2019
Naast het bakken van koekjes, maakt deze site ook gebruik van cookies.
Door verder te gaan op deze site, accepteer je het gebruik hiervan. Meer weten? Lees meer
mytaste.nl
myTaste.be

Volg ons op Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin

@2018 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
 

Reacties laden....