Liefde voor bakken
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact

Liefde voor bakken

Een blog over taartjes en baksels

Koekjes

Kletskoppen

by Liefde voor bakken 15/01/201716/01/2017
written by Liefde voor bakken 15/01/201716/01/2017
IMG_0135bn

De week van de koekjes is weer bijna ten einde. Het is alweer tijd voor een afsluiter! Hiervoor hebben we gekozen voor kletskopjes! Dat zijn van die hele dunne koekjes. Lekker licht van smaak. Knabbelt lekker weg!

Ria: Vroeger kocht mijn moeder vaak kletskoppen. Ik vond die nooit zo heel lekker. ik weet niet precies waarom. Misschien vond ik ze gewoon te dun. Maar omdat we natuurlijk alle koekjes wel eens willen proberen, heb ik nu toch kletskoppen gebakken. En…. ze zijn echt superlekker!!!
In dit recept heb ik bruine basterdsuiker gebruikt. Daarom zijn de koekjes wel wat donkerder dan de koekjes die in de supermarkt liggen. Maar wel echt een stuk lekkerder. Een beetje chewy, met een lekker amandelsmaakje! Wil je liever dat de koekjes iets lichter worden van kleur, neem dan de lichtgele basterdsuiker. Het kan zijn dat dit de smaak een beetje beïnvloedt, omdat bruine basterdsuiker toch wel een ‘eigen’ smaak heeft.

Als je een koekjesliefhebber bent, moet je dit recept snel uitproberen. Het is alweer zo’n ‘snelklaar’ recept. Je hebt 5 minuutjes nodig om het deeg te maken, het is echt maar heel weinig deeg. En ze hoeven ook maar 5 minuten in de oven!

Wat heb je nodig:

  • 30 gram boter
  • 100 gram bruine basterdsuiker
  • 30 gram bloem
  • 1 eetlepel water
  • 1/4 theelepel kaneel
  • snufje zout
  • 20 gram geschaafde amandelen.

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer de boter zacht in een kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng het een beetje door elkaar met een spatel. Kneed het dan tot een homogeen geheel. Vorm hier 24 kleine balletjes van, ongeveer zo groot als een knikker. Wil je iets grotere koekjes, maak dan 20 balletjes. Leg 12 balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Schuif de bakplaat in de oven en bak de koekjes circa 5-6 minuten. Ze zijn dan uitgelopen en gaar. Haal de bakplaat uit de oven en laat heel even staan. Maak dan met een paletmes de koekjes voorzichtig los van het bakpapier. Laat ze nog even verder afkoelen op de bakplaat.
Schuif de tweede bakplaat met deegballetjes in de oven, en bak ook deze gaar.

Nou, dat ging echt heel snel! Afkoelen duurt eigenlijk ook niet heel lang, omdat de koekjes zo dun zijn. Dus zet een lekker kopje thee en serveer deze overheerlijke koekjes erbij!

Liefs Ria & Laura

koekjes
0 comment
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Liefde voor bakken

previous post
Basisrecept voor zandkoekjes + variaties
next post
Ontbijtsmoothie met amandelmelk en bosvruchten

You may also like

Merengue speculooskoekjes met karamelsaus

09/03/2018

Kaneelkoekjes met chocolade

20/09/2017

Red Velvet Double chocolate cookies

08/03/2017

Marmer koekjes

18/03/2020

Chocolade spritskoekjes

24/02/2017

Valentijnskoekjes versierd met Royal Icing

08/02/2016

Roomboter koekjes met Nutella

12/01/2017

Kerstboom koekjes

23/12/2017

Heel Holland bakt – wij bakken mee! –...

27/09/2017

Snel nog even Paaskoekjes bakken!

03/04/2015

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over ons

Over ons

Welkom op liefdevoorbakken.nl

Wij zijn Ria & Laura, moeder en dochter en wij zijn gek op bakken! Wij bakken taartjes, cupcakes, brownies en allerlei andere lekkere dingen. Nieuwsgierig? Kijk gerust even rond op onze blog!

Zoeken

Social media

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Bloglovin

Volg ons via E-mail

Vul je emailadres in om in te schrijven bij liefdevoorbakken.nl en blijf op de hoogte van nieuwe posts en artikelen.

Onze favoriete producten

Populaire recepten

  • 1

    Hoe maak je een cijfertaart?

    12/08/2018
  • 2

    Witte chocolade cheesecake in een glas

    31/03/2017
  • 3

    Mascarpone crème

    23/10/2016
  • 4

    No bake Oreo kwarktaart

    28/03/2016
  • 5

    Monchou kersen trifle

    01/02/2017
  • 6

    Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)

    15/12/2015
Sale juli 2019
Naast het bakken van koekjes, maakt deze site ook gebruik van cookies.
Door verder te gaan op deze site, accepteer je het gebruik hiervan. Meer weten? Lees meer
mytaste.nl
myTaste.be

Volg ons op Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin

@2018 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
 

Reacties laden....