Vegetarische quiche met spinazie en feta

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
2. Smeer je bakvorm in met een stukje boter.
3. Ontdooi je bladerdeeg plakjes.
4. Pers de knoflook en versnipper de ui. Fruit deze een beetje aan in een hapjes pan.
5. Snijd de champignons in plakjes en voeg deze toe aan de knoflook en ui.
6. Bak vervolgens ook de spinazie mee. Als deze mooi geslonken is zet je het vuur uit.
7. Doe je plakjes bladerdeeg in de springvorm, zorg dat je een opstaand randje maakt. Prik er met een vork gaatjes in en strooi hier paneermeel overheen.
8. Doe je spinazie mengsel in je springvorm.
9. Kluts de melk en de vier eieren. Voeg hier peper en zout aan toe. Giet deze over de vulling.
10. Verkruimel de fetakaas en strooi deze er overheen. Dit is een beetje naar smaak! Toevallig ben ik gek op fetakaas, dus ik hou wel van een beetje extra.
11. Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan en strooi deze ook over de taart.
12. Snijd een handje cherry tomaatjes in kwarten en verdeel ook deze over de taart.
13. Bak je taart op 180 graden in 35-45 minuten goud bruin. Eet smakelijk!