Broccoli tomaten taartje

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Vet de vlaaivorm in met een beetje margarine en bestuif met wat bloem.
3. Maak een deeg: doe de boter, de bloem, het zout en het ei in een kom en kneed  hier een soepel deeg van.
4. Leg dit deeg ongeveer een half uur in de koelkast.
5. Rol het deeg dan uit tussen twee vellen plastic huishoudfolie en rol er een lap van die net wat groter is dan de vorm.
6. Haal de bovenste laag folie er af, draai de lap om en leg deze op de bodem van de vlaaivorm.
7. Haal de folie er af.  En verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem én de rand van de vorm. Zorg dat overal voldoende deeg zit en de rand ook mooi gevuld is met het deeg.
8. Zet de bakvorm nog even in de koelkast zodat het deeg weer wat stevig wordt.
9. Was de broccoli en snijd deze in kleine stukjes.
10. Spoel de tomaatjes af en snijd ze doormidden. Hak de peterselie fijn.
11. Was de paprika en snijd deze in kleine stukjes. Bak de paprika en de stukjes broccoli in een koekenpan zodat ze wat zachter worden. Laat ze een beetje uitlekken.
12. Doe de kruidenkaas in een kom en klop deze los met een mixer. Voeg hier de zure room aan toe en klop deze op een lage stand er doorheen. Voeg ook de zuivelspread er aan toe en klop ook deze er zachtjes door.
13. Klop de eieren los met een snufje peper, zout en nootmuskaat. Schenk dit bij het kruidenkaasmengsel en klop het door op de laagste stand.
14. Voeg de paprika, de broccoli en de geraspte kaas toe aan het kruidenkaasmengsel.
15. Haal de bakvorm weer uit de koelkast. Prik gaatjes in de bodem en strooi hier wat paneermeel over.
16. Schenk het kruidenkaasmengsel op de deegbodem. Verdeel de halve tomaatjes over je hartige taart.
17. Strooi ongeveer de helft van de peterselie, de dille en de geraspte citroen over de taart.
18. Bak de taart ongeveer 35 tot 40 minuten op 190 graden. Haal de vorm uit de oven en laat de taart afkoelen op een taartrooster. Voordat de de taart serveert strooi je de rest van de peterselie erover.