Yes yes yes! Weer tijd voor een nieuwe video! Dit keer zijn het cupcakes met bounty! Dit recept is al van jaren terug, toen we regelmatig cupcakes verkochten in de winkel Twinkelotje Thee en Taartspulletjes! En ze vielen altijd goed in de smaak! Dus hoogste tijd dat we dit recept voor Bountycupcakes met jullie delen. Veel kijk plezier!
Voor iedereen die toch liever een geschreven recept hebben:
Benodigdheden:
Cupcakes:
- 250 gram margarine
- 250 gram suiker
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren
- snufje zout
- 3 eetlepels halfvolle melk
- 5 gemalen bounty’s
Botercrème voor de toeven:
- 200 gram boter
- 400 gram suikerbakkerspoeder
- 30 gram roomkaas
- 3 gemalen bounty’s
Decoratie:
- losse bounty’s
- kokos rasp
Extra:
- bakingscups (bijvoorbeeld blauw met witte stippen)
- bakvorm voor cupcakes
- 2 spuitzakken
- wilton spuitmondje 1M
Let op: in dit recept gaat het om kleine bounty’s, dus die in een uitdeelzak zitten. We wilden eigenlijk die hele kleine mini bounty’s op de toef (zoals die van Celebrations), maar die konden we nergens vinden!
Recept:
- Doe de boter in een kom en maak deze zacht met een mixer
- Voeg hier de suiker aan toe, en mix nogmaals door
- Voeg één voor één een ei en een schepje zelfrijzend bakmeel toe. Mix steeds goed door.
- Als alle eieren zijn opgenomen, voeg je de resterende zelfrijzend bakmeel aan toe. Voeg er nu ook drie eetlepels melk aan toe en mix weer even goed door.
- Maal 5 bounty’s grof met de staafmixer en voeg deze toe aan het beslag. Mix nogmaals goed door.
- Doe je bakingcups in de bakvorm en vul deze voor 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 25 minuten op 175 graden.
- Doe voor de botercrème de boter en de roomkaas in een kom. Mix deze goed door.
- Voeg de suikerbakkerspoeder toe met behulp van een zeef en mix deze weer goed door.
- Maal nu 3 bounty’s fijn met behulp van de staafmixer. Let op: het is belangrijk dat deze bounty’s echt goed fijn zijn, anders is het straks lastiger om mooie toeven te spuiten.
- Voeg de fijn gemalen bounty toe aan je botercrème en mix goed door.
- Doe je botercrème in een spuitzak en spuit toeven met een ronde beweging.
- Doe op elke toef een plakje bounty en strooi er wat kokosrasp overheen!
Smullen maar!
Vergeten jullie je niet te abonneren op ons youtube-kanaal?
Liefs van het liefdevoorbakken-team!
