Liefde voor bakken
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact

Liefde voor bakken

Een blog over taartjes en baksels

BakfilmpjesTaarten decoreren

Spektakelstuk 3: hoe maak je een ombre rozetten taart (video)

by Liefde voor bakken 30/10/201630/10/2016
written by Liefde voor bakken 30/10/201630/10/2016
img_1388bn
Onze spektakelweek is alweer bijna ten einde, maar niet zonder dat we een taart laten zien die al heel lang op ons lijstje stond aan jullie laten zien! Een ombre rosette cake, ofwel een ombre rozetten taart. En helemaal leuk: we hebben deze taart gefilmd, zodat je alles net wat beter kan zien!

Laten we even beginnen bij het begin. Overal op internet zagen wij van die prachtige taarten met rozen aan de zijkant. Al toen we begonnen met liefdevoorbakken.nl (dus nu iets meer dan een jaar geleden, yay!) wisten we al dat deze taart ook op onze website moest komen. Een rozettentaart of rosettecake is dus een taart met aan de zijkant en bovenkant rozen gespoten van botercrème.

En we hebben weer een filmpje gemaakt voor ons youtubekanaal! Dit keer hebben we zelf een intro gefilmd en dat vinden we oprecht spannend. Ons hoofd staan nu dus op youtube haha! Voor ons een flinke stap, maar ook dat zal vast wel weer wennen! We zijn wel nieuwsgierig wat jullie er van vinden, maar wees een beetje lief voor ons.

Genoeg gekletst, tijd voor het filmpje!

Voor degene die toch liever een geschreven tekst willen, hier onder volgt het recept

Ombre rozettentaart

Benodigdheden:

  • 4 gelijke cakes van 20 cm doorsnee en 3 cm hoog (je kan hiervoor dit basisrecept gebruiken, of kiezen voor een bakmix  voor cake)
  • botercrème: 700 gram  margarine, 1400 gram suikerbakkerspoeder, 2 el melk, 3 tl vanille extract (gebruik hiervoor dit basisrecept)
  • Verschillende roze kleurstoffen (om 3 verschillende tinten roze botercrème te maken)

Extra: spuitzakken + wilton spuitmondje 1m

Aan de slag!

Voor deze taart heb je 4 gelijke cakes nodig van 20 cm doorsnee en 3 cm hoog. Je kan hiervoor ons basisrecept gebruiken, of kiezen voor een bakmix voor cake. Je kan ook kiezen voor biscuittaartjes.

Als je cakes / taartjes gebakken zijn laat je ze afkoelen. Ondertussen ga je je botercrème maken. Doe 250 gram boter in de kom, zorg dat de boter zacht is. Mix de boter zacht en romig in ongeveer twee minuten. Zeef de suikerbakkerspoeder. Voeg steeds een kopje suikerbakkerspoeder aan je boter toe en mix dit totdat het goed is opgenomen. Voeg nu melk toe en mix nog even door, dit maakt je botercrème net wat smeuïger.  Nu kun je er nog voor kiezen om smaakje toe te voegen, bijvoorbeeld vanille extract of citroensmaak. Als je alles hebt toegevoegd, mix dit dan nog even een halve minuut goed door.

Eerst ga je de taart opbouwen, vullen en afsmeren. Hiervoor houden wij de botercrème gewoon wit. Doe tussen elke laag cake botercrème. Smeer vervolgens de taart af met een crumcoat. Dit is een dun laagje botercrème om te voorkomen dat er overal kruimels gaan zitten. Ga er nog even langs met een schraper, zodat de overtollige botercrème eraf is. Zet de taart 20 minuten tot een half uurtje in de koelkast.

Ondertussen kun je de rest van je botercrème gaan kleuren. Doe de botercrème in 3 bakjes en kleur ze in 3 verschillende tinten roze! Doe de botercrème in spuitzakken met spuitmondje 1M.

Nu is het tijd om de rozetten te gaan spuiten. Je maakt aan de zijkant 3 rijen rozetten. Begin onderaan met de donkerste kleur roze en maak elke baan een tintje lichter. Spuit voor de rozetten een letter ‘e’ en trek het laatste stukje naar boven toe (kijk hiervoor even naar de video, dan zie je de techniek die wij gebruiken het duidelijkst). Spuit de volgende rij tussen de vorige rozetten in, zodat je zo min mogelijk witte botercrème ziet.

Als de zijkant klaar is ga je de bovenkant doen. Maak dezelfde rozetten en werk vanaf de buitenste rand naar binnen.

img_1388bn

img_1392bn

Open plekjes kun je opvullen met een toefje botercrème. Dit zorgt voor een wat nettere afwerking.

Liefs Ria & Laura

 

Ps. vergeet je niet mee te doen met onze winactie? Kan nog tot 11 november!

botercremerozenrozettentaart decoreren
14 comments
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Liefde voor bakken

previous post
Spektakelstuk 2: Paardentaart + winactie!
next post
Kokoskoekjes

You may also like

Chocolade dripcake met blauwe bessen

20/05/2018

Minion taart

25/09/2015

Simply Making Flower Piping Tips – deel II

05/06/2016

Video: Appel kwarktaart uit de oven

25/07/2016

Hoe maak je een minion 3D taart?

16/10/2015

Hoe maak je je eigen sprinkels?

17/02/2019

Hoe maak je die perfecte strik?

03/05/2015

Video: Bountycupakes

26/04/2016

Video: vegetarische mini pizza’s

19/06/2019

Icecream dripcake

27/05/2018

14 comments

Els 30/10/2016 - 09:35

Wat een super goed filmpje. Zo kun je het veel gemakkelijker namaken. Dank jullie wel. Nog even een vraag. Blijft dit filmpje op jullie blog staan zodat ik dit na een paar maanden ook nog terug kan vinden of werkt dat niet zo.

Reply
Liefde voor bakken 30/10/2016 - 09:57

Dit filmpje blijft er gewoon op staan hoor! Dus je kunt het bekijken wanneer je wilt. Je kunt ook lid worden van ons youtube kanaal. Dan zie je daar al onze filmpjes bij elkaar!

Reply
Video: Rose cake – Liefde voor bakken 11/12/2016 - 08:01

[…] werd hoogste tijd. Dit keer hebben we weer een taart gemaakt met botercrème. Maar in plaats van rozetten, hebben we er één grote roos van gemaakt. Met drie verschillende kleuren, voor een extra leuk […]

Reply
Ellouisa 29/01/2017 - 09:08

Prachtig!

Reply
Bram 02/06/2017 - 09:30

Echt goed gedaan.

Reply
Liefde voor bakken 02/06/2017 - 10:37

Dank je wel, Bram!

Reply
Moon 01/12/2017 - 19:44

Ik heb een vraagje, het basis recept voor de cake is die verdeeld over twee lagen of is het voor maar 1 laag?

Zijn er dan 16 eieren in totaal nodig?

En hoe kan je verschillende tinten roos bekomen indien je enkel rode en blauwe kleurstof ter beschikking hebt?

Reply
Liefde voor bakken 01/12/2017 - 20:40

Wij hebben voor elke laag het basisrecept gebruikt. Maar je kunt ook twee lagen maken met één basisrecept. Dan zijn de lagen niet zo heel groot. In dat geval heb je 10 eieren nodig.

Reply
Esther 13/08/2019 - 10:17

Wat een leuk filmpje en het ziet er zo makkelijk uit als jullie het doen!:) Ik ben van plan om deze taart voor de eerste verjaardag van m’n dochtertje te maken. Kun je vertellen van welk merk en welk type kleurstof jullie hebben gebruikt? Alvast bedankt!

Reply
Liefde voor bakken 16/08/2019 - 10:18

Hoi Esther, wij hebben de Wilton color gel kleurstof gebruikt. Je kunt ook een ander merk gebruiken, maar het moet wel een color gel zijn en niet een vloeibare kleurstof.

Reply
Roos 05/03/2020 - 11:38

Hoi!

Ik wil deze taart voor mijn neefje maken maar hij heeft een melkallergie. Kan de botercreme ook met soja melk worden gemaakt?

Vriendelijke groet,
Roos

Reply
Liefde voor bakken 05/03/2020 - 12:53

Hoi Roos, ja hoor, dat lijkt me geen probleem!

Reply
Danniek 13/11/2022 - 22:42

Hoi hoi, vraagje.
Als ik op de link van het basisrecept klik voor de cake kom ik uit bij cup cakes. Is 1 zo’n recept genoeg voor een taart met bakvorm van 20cm?
Ik heb de taart al eens eerder gemaakt met een kant en klaar pak voor de cake maar niks is natuurlijk zo lekker dan alles zelf maken 😉

Reply
Liefde voor bakken 14/11/2022 - 09:30

Hoi Danniek, ik moet eerlijk zijn. Dit is al zo lang geleden dat we deze gemaakt hebben dat ik het niet precies meer weet. Ik zou eerst een dubbel portie deeg maken. En daar dan twee cakes mee bakken. Kijk dan of deze hoog genoeg worden voor twee lagen. Zo niet, dan maak je nog een extra portie. Veel succes!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over ons

Over ons

Welkom op liefdevoorbakken.nl

Wij zijn Ria & Laura, moeder en dochter en wij zijn gek op bakken! Wij bakken taartjes, cupcakes, brownies en allerlei andere lekkere dingen. Nieuwsgierig? Kijk gerust even rond op onze blog!

Zoeken

Social media

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Bloglovin

Volg ons via E-mail

Vul je emailadres in om in te schrijven bij liefdevoorbakken.nl en blijf op de hoogte van nieuwe posts en artikelen.

Onze favoriete producten

Populaire recepten

  • 1

    Hoe maak je een cijfertaart?

    12/08/2018
  • 2

    Witte chocolade cheesecake in een glas

    31/03/2017
  • 3

    Mascarpone crème

    23/10/2016
  • 4

    No bake Oreo kwarktaart

    28/03/2016
  • 5

    Monchou kersen trifle

    01/02/2017
  • 6

    Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)

    15/12/2015
Sale juli 2019
Naast het bakken van koekjes, maakt deze site ook gebruik van cookies.
Door verder te gaan op deze site, accepteer je het gebruik hiervan. Meer weten? Lees meer
mytaste.nl
myTaste.be

Volg ons op Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin

@2018 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
 

Reacties laden....