Liefde voor bakken
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Recepten
    • Menu #1
      • Basisrecepten
      • Taarten met oven
      • Taarten zonder oven
      • Vlaaien
      • Cakes
    • Menu #2
      • Cupcakes
      • Klein gebak
      • Brownies
      • High Tea
      • Koekjes
    • Menu #3
      • Hartige baksels
      • Snacks & tussendoortjes
      • Vullingen, toppings & sauzen
    • Menu #4
      • Toetjes
      • IJs & drankjes
      • Ontbijt & lunch
      • Traktaties
  • How to
    • Taarten decoreren
    • Cupcakes decoreren
    • Toppers boetseren
  • Feestdagen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag
    • Vaderdag
    • Sinterklaas
    • Kerstmis
    • Oud & nieuw
  • Food Talk
    • Reviews
      • Taarten & baksels
      • Boeken
      • Bakmixen
      • Materialen & gereedschappen
    • Hotspots
    • Behind the scenes
    • Best bekeken recepten
    • Bakfilmpjes
  • Over ons
  • Contact

Liefde voor bakken

Een blog over taartjes en baksels

Koekjes

Kokoskoekjes

by Liefde voor bakken 02/11/201626/10/2016
written by Liefde voor bakken 02/11/201626/10/2016
img_1582bn
Zelf koekjes bakken is vaak helemaal niet moeilijk en echt een stuk lekkerder dan koekjes uit de supermarkt! Wij hebben al een aantal koekjesrecepten op onze blog gezet. En er zullen er nog heel veel volgen. Dit keer hebben we kokos koekjes gemaakt!
We zijn maar druk met al dat bakken. Eelke week verzinnen we samen weer wat leuke recepten om te maken. Er is nog zoveel wat we allemaal willen bakken! We hebben echt tijd te kort. Ik ben natuurlijk heel veel in mijn taartwinkeltje in Oosterhout en Laura heeft ook nog een behoorlijk drukke baan in Zeist. Dus we moeten echt onze vrije uurtjes goed benutten om weer te gaan bakken. Door  ‘Heel Holland Bakt” , waar we natuurlijk elke week naar gekeken hebben, hebben we weer veel inspiratie opgedaan en ons ’to do lijstje’ is weer een stuk langer geworden!!!
Deze week  hebben we niet zoveel tijd, dus handig om koekjes te bakken! Dat kost vaak veel minder tijd dan de meeste taarten. Deze kokoskoekjes zijn echt heel erg lekker! En ze zijn in minder dan een half uurtje helemaal klaar. Je hebt niet eens een mixer nodig! Van dit recept bak je zeker 20-25 lekkere koekjes!Dus bakken maar!!

Wat heb je nodig:

  • 3 eiwitten
  • 220 gram fijne tafelsuiker
  • 125 gram kokos
  • 20 gram amandelpoeder (gemalen amandelen)
  • 50 gram bloem

Aan de slag:

Doe de eiwitten met de suiker in een pannetje. Verwarm dit tot ongeveer 60 graden. Gebruik hiervoor een (suiker) thermometer. Haal van het vuur. Spatel dan de kokos en het amandelmeel erdoor. Zeef de bloem en roer deze er ook door.
Schep kleine hoopjes, eventueel met een ijsschep, op een bakplaat met bakpapier.

img_1576bn

Bak de koekjes circa 10 minuten op 190 graden.

Laat ze een beetje afkoelen, zet op kopje koffie of thee en eet de koekjes lekker op!!!

img_1582bn

img_1593bn2

dscn3550bn

Liefs Ria

koekjeskoekjes bakkenkokos
0 comment
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Liefde voor bakken

previous post
Spektakelstuk 3: hoe maak je een ombre rozetten taart (video)
next post
Best bekeken artikelen van oktober

You may also like

Havermoutkoekjes

15/05/2016

Basisrecept voor zandkoekjes + variaties

13/01/2017

Koekjes ijsjes I

24/07/2015

Kletskoppen

15/01/2017

Koekjes ijsjes II

05/08/2015

Spritskoekjes met kokos

20/05/2017

Karamel koekjes

21/03/2018

Chocolade spritskoekjes

24/02/2017

Oud Hollandse boterkoek

30/01/2022

Havermout cranberry koekjes

25/11/2016

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over ons

Over ons

Welkom op liefdevoorbakken.nl

Wij zijn Ria & Laura, moeder en dochter en wij zijn gek op bakken! Wij bakken taartjes, cupcakes, brownies en allerlei andere lekkere dingen. Nieuwsgierig? Kijk gerust even rond op onze blog!

Zoeken

Social media

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Bloglovin

Volg ons via E-mail

Vul je emailadres in om in te schrijven bij liefdevoorbakken.nl en blijf op de hoogte van nieuwe posts en artikelen.

Onze favoriete producten

Populaire recepten

  • 1

    Hoe maak je een cijfertaart?

    12/08/2018
  • 2

    Witte chocolade cheesecake in een glas

    31/03/2017
  • 3

    Mascarpone crème

    23/10/2016
  • 4

    No bake Oreo kwarktaart

    28/03/2016
  • 5

    Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)

    15/12/2015
  • 6

    Monchou kersen trifle

    01/02/2017
Sale juli 2019
Naast het bakken van koekjes, maakt deze site ook gebruik van cookies.
Door verder te gaan op deze site, accepteer je het gebruik hiervan. Meer weten? Lees meer
mytaste.nl
myTaste.be

Volg ons op Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin

@2018 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
 

Reacties laden....