Vorige week vroeg Laura of ik ook een taart wilde maken voor haar verjaardagsfeestje. Geen probleem natuurlijk, maar dat moest dan wel een ‘snelle’ taart zijn, want ik had het heel druk afgelopen weekend met het maken van nog andere taarten voor klanten en zaterdag overdag is natuurlijk ook mijn winkeltje open. Deze fruittaart wilde ik al een tijdje maken, dus nu nog even bedenken hoe ik dat ga doen, welke vullingen en welk fruit? Dus ik ging weer aan de slag en heb een heerlijk recept voor jullie!