Sinterklaas is afgelopen weekend weer in ons land aangekomen. En zondag kwam hij bij ons in Oosterhout ook even langs. Jaren lang gingen wij daar naartoe. Meestal was het heel koud en moesten we erg lang wachten. Maar het was de moeite waard. Alle kinderen kregen handjes vol pepernoten en schuimpjes. En op het eind mochten ze ook nog in de rij gaan staan om een handje van Sinterklaas te krijgen. Vonden ze fantastisch. Dol gelukkig en met de belofte dat ze hun schoen mochten zetten, gingen we dan weer naar huis. Een spannende, maar o zo verwachtingsvolle periode was aangebroken..

Dus afgelopen week bedachten we ons dat het de hoogste tijd werd om wat  een Sinterklaas recepten  te gaan bedenken. We besloten om eerst maar eens een taart te maken en met rolfondant te bekleden. Is altijd erg leuk om te doen, en ziet er feestelijk uit. Heel aantrekkelijk voor pakjesavond! Als je deze wilt gaan maken, lees dan ruim van te voren het recept goed door en zorg dat je alle producten op tijd in huis hebt. Koop goeie kwaliteit fondant, zodat het fijn is om ermee te boetseren. Het boetseren van de sint, Piet, de schoorsteen en de cadeautjes kun je trouwens heel goed al een paar dagen eerder doen. Dan heb je het op het laatst niet zo heel druk meer en kun je ze zo op de taart zetten.

Benodigdheden:

• een ronde taart van 20 cm doorsnee, gevuld naar keuze en afgesmeerd met botercrème
• 2 pakjes Funcakes Sea blue rolfondant a 250 gram.
• vierkant cakeboard van 27,5 cm.
• 1 pakje zwarte rolfondant a 250 gram.
• 1 pakje gele rolfondant 250 gram
• 1 pakje rode fondant
• stukjes bruin, oranje, groen, rood, geel en wit
• cocktailprikketjes.

Aan de slag!

Bak eerst je taart, eventueel een biscuittaartje volgens dit basisrecept of gebruik een mix voor biscuitdeeg. Laat de taart afkoelen, zaag het tweemaal doormidden en vul deze met twee heerlijke vullingen, bijvoorbeeld met een van de bavaroismixen van de Bakzolder. Of kies voor een andere vulling. Smeer af met een eenvoudige botercrème, bijvoorbeeld volgens dit basisrecept.

Dan ga je het taartje bekleden met de blauwe rolfondant. Kneed de twee pakjes blauw goed door, rol het uit tot een lap van ongeveer 40 cm doorsnee en bekleed dan de taart ermee. Snijd het overtollige deel van de fondant weg, maak hier een bal van en bewaar dit in een plastic zakje, zodat het niet uitdroogt.

Maak dan de zwarte de huisjes. Wij gebruiken hiervoor de Wilton Ribbon Cutter, zie hier wat je er allemaal mee kunt doen. Daar maak je lange stroken mee in verschillende lengtes. Steek dan met een vierkante uitsteker de daken uit. Doe dit telkens weer een beetje anders zodat je allemaal verschillende huisjes krijgt. Trapgeveltjes zijn erg leuk. Plak deze met een beetje eetbare lijm op de zijkant van de taart. Ga zo de hele taart rond.

Neem dan een stukje gele fondant en steek daar de raampjes mee uit. Ook hier kies je voor verschillende maten raampjes. Plak deze op de huisjes. Steek dan een aantal sterretjes en een maan uit en plak ook die met eetbare lijm op de zijkant, boven de huisjes.

Dan gaan we de schoorsteen maken. Maak met wit een vierkante blok. Rol hiervoor eerst een bal en druk deze dan aan alle kanten plat. Zorg dat de schoorsteen een beetje langwerpig wordt. Dus iets hoger dan breder.

Maak van bruine fondant kleine rechthoekige baksteentjes. Wij doen dit weer met onze lintroller. We snijden een lange reep, en snijden deze dan weer in kleine stukjes. Bekleed daar het witte blok mee. Dan heb je zo de schoorsteen.

Vervolgens ga je de sint maken. Begin met een witte bal en rol deze tot een soort kegel. Dit wordt het lijf van de sint, hiermee bepaal je dus meteen hoe groot het poppetje wordt. Maak een stukje huidskleur door een klein beetje geel en een heel klein beetje rood te mengen met wit. Maak een balletje. Steek een prikker in het lijf en druk het hoofd zo op het lijf. Zet dan, met zwart, twee klein voetjes onder het witte lijf, ofwel de witte jurk van de Sint. Dan rol je een stuk rood uit voor de cape. Snijd goed bij en drapeer deze om het lijf heen. Maak de oogjes en het neusje.

Het haar hebben we met de sugarcraft gun gemaakt. Doe daarvoor witte rolfondant in de gun en gebruik het schijfje met veel gaatjes. Dit kan waarschijnlijk ook wel met een goede knoflookpers. Knijp een aantal flinke lokken uit en maak hiermee de haren van de sint en de baard. Snijd dan de mijter uit een stuk rode fondant. Snijd uit gele fondant een ‘plus’ teken. Plak dit op de mijter en zet de mijter op het hoofd.

Voor de zwarte piet begin je met het hoofd. Kneed een stukje zwarte fondant en maak hiermee een soepele bal. Dit wordt het hoofdje. Maak dan van een stukje rode fondant de schouders. Zie foto. Steek een prikker in het hoofdje, steek daar dan de schouders onder en prik dit geheel in de schoorsteen. Maak van een stukje oranje de hoed van zwarte piet. Maak hiervoor weer een balletje, druk dit een beetje plat en druk hier dan met een ‘baltool’ een kuiltje in. Zet het hoedje op het hoofd van de piet. De veer hebben wij gemaakt met een blaadjesmould. deze kun je ook gewoon zelf uitsteken en er nerven inkerven met een mesje. Prik een gaatje in de hoed, doe er een beetje eetbare lijm in en steek dan de veer er in.

Maak oogjes en een rood mondje. Plak op het hoofdje. Dan nog de kraag: rol een stuk geel tot een balletjes, en rol daar dan tussen je handen een langwerpig stuk van. Leg dit op een schuimmatje en maak dan met een tooltje ‘ruffles’ in de kraag. Drapeer de kraag over de schouders. Maak vast met een beetje lijm.

Voor de cadeautjes maak je kleine vierkante blokjes. Snijd dunnen reepjes uit en plak deze op de pakjes, zodat het lijkt of er een lint om zit. Wij hebben een mould gebruikt voor de strikjes, maar hier kun je zelf ook met kleine lusjes een paar strikjes maken. Zet de pakjes op de taart.

Dan de staf nog: deze hebben we gemaakt met behulp van de sugarcraftgun. Doe gele fondant in de gun, neem het juiste schijf met het grootste gat. Je draait er een lang stuk geel uit. Leg dit neer en vorm dit tot een mooie staf. Leg op de taart. Als je geen gun hebt, dan rol je een stuk gele fondant tot een dunnen sliert. Draai hier dan een mooie staf van.

Ziet de taart er niet leuk uit?

Liefs Ria & Laura

Dit is ons tweede spektakelstuk: een ponystal gemaakt van een cake. Afgesmeerd met botercrème en bekleed met rolfondant. Deze taart is een van de prachtige taarten uit het boek: “50 feestelijke taarten” van Debby Brown. Zij heeft al verschillende boeken vol mooie taarten op haar naam staan en wij willen al heel lang een van haar taarten uitproberen. En let op: één van jullie kan dit boek winnen!!

We hebben deze taart nagemaakt vanuit het boek. Hierbij hebben we meteen gekeken of de beschrijving duidelijk is. Het resultaat is niet helemaal hetzelfde, maar we komen dicht in de buurt!

Het leuke van dit taartje is, dat het nu eens gemaakt is van een  cake die gebakken in een langwerpig cakeblik. Weer eens wat anders. Ik heb een kleindochter die gek is van paarden, dus die zal dit taartje wel heel cool vinden!

Benodigdheden:

Voor de cake:

• Langwerpig cakeblik van circa 30 cm
• margarine en bloem om het blik in te vetten
• 300 gram boter of margarine
• 300 gram suiker
• snufje zout
• 6 eieren
• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepels Vanille extract

Voor de afwerking:

Botercrème:

• 100 gram boter of margarine
• 200 gram suikerbakkerspoeder
• twee theelepels citroensmaak (Patidess of Funcakes)
• een eetlepel melk.

Fondant:

• circa 300 gram witte rolfondant
• kleine stukjes rolfondant in de kleuren: lichtroze, geel, zalmkleurig, grijs
• zilverparels
• taartbord (wij hebben een rechthoekige cakeboard gebruikt van 22×35 cm)

Aan de slag!

Begin met het bakken van een cake. Dit kan met een cakemix, maar ook met ons basisrecept voor cupcakes. Zie hierboven voor de benodigde ingrediënten voor een cakeblik van ongeveer 30 cm. Je bakt de cake uiteraard wel langer dan cupcakes: op circa 160 graden, ongeveer een uur. Prik even in de cake, de prikker moet er droog uitkomen.

Als de cake is afgekoeld, ga je de cake bijsnijden. Snijd de lelijke randen en de bolle bovenkant er af, zodat je een mooie platte bovenkant hebt. Snijd de cake dan horizontaal doormidden. Van het bovenste deel snijd je een schuin stuk af (dit is het dak). In het boek snijden ze het bovenste deel helemaal schuin af, wij zijn daar iets voorzichter mee.

Maak de botercrème en smeer wat botercrème op de onderste laag, leg de bovenste schuine laag er dan op.

Vervolgens ga je de stal bekleden met witte rolfondant. Smeer daarvoor eerst de bovenkant en de zijkanten in met een dun laagje botercrème. In het boek geven ze aan dat je elke zijkant apart moet bekleden. Dat hebben wij ook gedaan. Snijd dan telkens de randjes mooi bij. Op het laatst heb ik de voorkant gedaan. Nu is de hele cake bekleed met witte fondant.

Zij kerven met een mesje de houtnerven in de fondant. Wij gebruiken hiervoor de Wilton Ribbon Cutter, zoals op de onderstaande foto.

Zet de cake dan op een cakeboard.

Snijd dan drie rechthoeken uit voor de ramen in de voorkant van de stal, en verwijder de fondant. Snijd 3 dunne rechthoekjes uit van blauwe fondant en plak dit dan in de open vakjes. Op deze manier zie je niets meer van de cake die eronder zit.

Voor het dak steek je met een bloemuitsteker, een flink aantal bloemen uit met lichtblauwe fondant. Plak deze met een beetje eetbare lijm trapsgewijs op het dak. Werk hierbij van achter naar voren. Dat staat mooier.

Maak dan voor de handvatten kleine ringetjes van blauwe fondant. Plak ze op elke deur, onder de opening, en plak er een zilverkleurig pareltje op.

Dan gaan we de pony’s maken. Gebruik hiervoor de kleurtjes. Ik had niet voldoende kleuren, dus mijn pony’s zijn wit, geel en grijs. Maar je kan ze ook maken zoals op het voorbeeld.

Maak eerst het hoofd. Kneed een stukje fondant en rol dan eerst een mooie soepele bal. Verander dan de vorm in een paardenhoofd. Maak twee kleine oortjes en plak ze op. Gebruik twee zilverpilletjes voor de ogen. Prik  twee gaatjes voor de neus en snijd een mondje. Vorm dan de haarplukjes en plak ze op het hoofd vast.
Steek dan een of twee prikkertjes in het hoofd en steek deze in de blauwe opening, zodat het net lijkt of het paard in de stal staat. Doe er ook nog een beetje lijm tussen, zodat het hoofd goed vast zit.

Steek een aantal kleine bloemetjes uit en plak er een zilverpilletjes op. Leg deze op het dak en op de cakeboard.

Conclusie: de uitleg in het boek is redelijk duidelijk. Daar kun je wel wat mee! Wel vinden wij de hoeveelheden marsepein / fondant veel te veel! Zoveel heb je echt niet nodig als je dit taartje gaat maken. We weten natuurlijk niet of dit voor alle recepten geldt, maar dat zou je zelf kritisch in de gaten moeten houden.

Klaar is je taart! Zo’n leuke fondant taart hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om te maken! En in het boek van Debby Brown staan dus nog veel meer van dit soort feestelijke taarten. En al deze taarten zijn heel maakbaar en niet al te ingewikkeld. Je hoeft niet super ervaren met fondant of marsepein te zijn om deze taarten te maken! Voor ieder wat wils!

[blue_box]HOE KAN IK DIT BOEK WINNEN?

Ja je leest dit goed! Om onze verjaardag te vieren is er iets te winnen! Namelijk dit boek ’50 feestelijke taarten’ van Debby Brown. Om dit boek te winnen, moet je de volgende stappen ondernemen:

1. Laat een reactie achter onder dit bericht.
2. Zorg dat je onze blog volgt via e-mail (in de rechter kolom, zorg wel dat je de e-mail die je binnen krijgt bevestigt!).
3. En we zouden het heel leuk vinden als je het bericht op facebook over de winactie deelt, maar dit laatste is niet verplicht.

Op vrijdag 11 november maken we de winnaar bekend via facebook, en de winnaar krijgt een e-mail van ons. Dus houd je mailbox en onze facebook in de gaten! [/blue_box]

Liefs Ria & Laura

Onze liefde voor Minions gaat maar door en we waren enorm geïnspireerd om deze reeks te eindigen met een spektakel stuk. De klapper van alle minions. En ook wel de grootste minion-uitdaging die we zijn aangegaan. Kijk en geniet mee van een stap-voor-stap uitleg van deze Minion 3D taart.

Omdat alle minions tot nu toe de originele minions zijn, hebben we nu eens gekozen voor een variatie: een meisjes minion. Om de uitdaging nog iets groter, en het spektakel stuk nog spectaculairder te maken.

Wat heb je nodig?

• Twee ronde taarten van 15 cm doorsnee.
• Boltaartje met de diameter van 15 cm.
• Vulling en afmeren met producten naar keuze.

Rolfondant / marsepein:

• Gele rolfondant en gele marsepein (totaal 750 gram)
• Grijs
• Zwart
• Bruin
• Wit
• Licht roze

Tools / gereedschap:

• Sugar craft gun
• Wilton Fondant Ribbon Cutter
• Setje ronde uitstekers
• Schuim stukje & cone tool

Nieuw! Pakketjes van Twinkelotje!

Bij  Twinkelotje Thee en Taartspulletjes kun je terecht voor kant en klare  pakketjes, waarmee je de verschillende baksels van onze blog  kunt maken. Deze pakketjes verkopen we voor een goedkoper prijsje dan dat je alle spulletjes los moet kopen. Nieuwsgierig geworden? Klik hier voor het pakketje van de miniontaart!

Aan de slag!

Dit artikel draait alleen om het decoreren van de taart, we gaan ervan uit dat je weet hoe je een taart moet bakken, vullen en afsmeren. In dit geval bak je twee ronde taarten van 15 cm doorsnee en een boltaartje met de diameter van 15 cm. Deze taarten vul je met een product naar smaak. Bijvoorbeeld botercreme.

Stapel de twee taarten op elkaar en smeer ze af. Meng je gele fondant en marsepein en zorg dat je totaal op 750 gram uitkomt. Wij kozen voor de combinatie van 250 gram fondant en 500 gram marsepein. Dit doen we omdat de gele fondant alleen soms iets te soepel is voor het bekleden van een smal, hoog taartje. Deze combinatie werkte voor ons uitstekend. Je kunt natuurlijk ook alleen marsepein doen.

Bekleed de twee op elkaar gestapelde taarten met je fondant/marsepein mengsel. Het bekleden van deze hoge taart is een uitdaging, maar belangrijk is dat de bovenste helft er strak en netjes op zit. Het onderste deel zie je niet, omdat daar straks een jurkje overheen komt.

Smeer het boltaartje af en bekleed ook deze met het overgebleven fondant/marsepein mengsel. Leg deze op het andere beklede deel.

Je kunt er ook voor kiezen om alle taartjes op elkaar te leggen en dan in één keer te bekleden, maar dat is wel iets lastiger.

We horen jullie al denken, hoe krijg je dit ooit mooi afgewerkt? Heel simpel!

Je hebt nu als het goed is een kier tussen de twee taarten. Deze vul je op met een stukje gele rolfondant. Doe dit precies zo, dat je er straks de band van de bril strak overheen kan leggen.

Nu de basis klaar is, gaan we verder met het leukste deel: decoreren!

We beginnen met de glazen van de bril. Dit doen we zoals we bij de andere minioncreaties hebben gedaan. Maak eerst met grijs de rand van de bril met ronde uitstekers. Zorg dat je deze iets dikker maakt. Snijd vervolgens een wit rondje uit als basis van het oog. Plak hier een bruin en zwart rondje op. En een klein wit stipje, zoals op de onderstaande foto. Plak de ogen naast elkaar precies op de kier die je net hebt opgevuld.

Maak nu een zwarte band. Deze kan je met de hand uitsnijden, maar wij gebruiken de Wilton Fondant Ribbon Cutter. Hiermee kun je een perfect recht stuk uitsnijden, op de gewenste maat. Plak deze band precies over het overige deel van de kier. Als het goed is zie je nu niets meer van het feit dat je taart uit twee losse delen bestaat!

Nu ga je aan de slag met de haren. Wij hebben hiervoor een Sugar Craft Gun gebruikt. Deze Gun gaan we binnenkort een keertje reviewen en uitleggen. Maar met deze Gun kun je hele dunne sliertjes maken, waar je haren uit bestaan. Deze sliertjes plakken we allemaal op het hoofd, waardoor dit kapsel ontstaat. Gebruik hiervoor bij voorkeur marsepein, dat gaat gemakkelijker door de gun.

Maak twee beentjes van gele fondant, door twee stukjes fondant uit te rollen. Maak hier twee zwarte voetjes bij. Deze maak je vanuit een bolletje zwarte fondant, die je voorzichtig plat drukt.

We beginnen nu met het jurkje:

Deze bestaat uit ruffles. Hiervoor heb je ronde uitstekers, een schuimkussentje en een cone tool nodig. Volg de volgende stappen:

Doordat je nu van je cirkel een recht stukje fondant maakt en tegelijkertijd de buitenzijde dunner maakt met de cone tool, krijg je een ruffle-rand. Dit vereist wat handigheid en oefening, maar het resultaat is prachtig. Plak je de eerste ruffle randen over de beentjes van de minion, helemaal rondom. Doe dit ook met de volgende ruffle randen en bouw dit op tot vier rijen, zoals wij dat hebben gedaan.

Snijd een roze rand uit met de Wilton Fondant Ribbon Cutter, plak deze als afwerkrand boven de bovenste geruffelde rij.

Maak twee armen door gele fondant uit te rollen. Maak hier twee zwarte handjes aanvast. Deze maak je door twee zwarte bolletjes iets plat te drukken en een sneetje te zetten voor een duim. Plak je armen aan de zijkant net boven de rand van het jurkje. Maak twee kleine mouwtjes uit een stripje roze fondant.

Maak een mondje met zwarte fondant. Wij gebruiken hier ook de Sugar Craft Gun voor, maar dit kan ook met de hand.

En dan heb je je minion meisje gemaakt! Is ze niet ontzettend lief? Wij hebben haar nog wat opgeleukt met een strikje in het haar.

Wij zijn zelf erg blij met het resultaat! Wat vinden jullie van het spektakel stuk van de minion reeks?

Benieuwd naar de minioncupcakes, miniontaart en miniontoppers? Klik op de linkjes!

Nog vragen of opmerkingen? Laat een berichtje achter. En vergeet ons niet te volgen op Instagram, Pinterest en Facebook!

Liefs van het liefdevoorbakken-team, Ria & Laura

Benodigdheden:

• Cupcakes (liefst met blauwe bakingcups)
• Gele fondant
• Zwarte fondant
• Grijze fondant
• Bruine fondant
• Ronde uitstekers

Wij maken vanaf voor een aantal artikelen ‘setjes’ die je kan kopen in onze webwinkel theeentaartspulletjes.nl. In deze setjes zitten dan een aantal spullen die je nodig hebt voor dit recept, maar mét korting. Dus het is in verhouding goedkoper om zo’n setje aan te schaffen, in de plaats van losse artikelen. Klik hier voor het setje voor dit recept (het setje komt vanaf 11.00 uur online, excuses voor het ongemak)!

Aan de slag!

Voor de basis hebben we natuurlijk de cupcakes. In dit recept gaan we niet uitleggen hoe je deze moet bakken. Je kan hier kijken voor een basisrecept, of gebruik een mix voor cupcakes. Het leukst zou zijn om blauwe bakingcups te gebruiken. Wij zelf hebben zwarte gebruikt, omdat we even geen blauwe tot onze beschikking hadden. Maar achteraf gezien is het met blauw nét iets leuker!

Je kan ervoor kiezen om je cupcakes af te smeren met botercrème. Zeker als je cupcakes wat brobbelig zijn. Hierdoor zijn je cupcakes vaak wat gladder en strakker.

Oké, nu gaan we echt decoreren:

Snijd gele rondjes uit, en leg deze op je cupcakes. Dit plakje fondant mag best iets dikker zijn, dit is je basis voor je minioncupcake.

Haal even je smoother over het gele plakje, dan is het meteen helemaal mooi glad ;)

Nu snijd je een grijs rondje, een kleiner wit en nóg een kleiner bruin rondje uit voor het oog.

Plak een klein zwart en wit stipje in de bruine plakje, voor de pupil. Dit doen wij met een héél klein stukje dat je dan plat drukken tussen de vingers, omdat er voor dit kleine werk geen uitstekers bestaan.

Snijd twee dunne strepen uit zwart rolfondant. Ook dit doen wij met de hand en een mesje. Plak deze naast de bril van je minion.

Rol tussen je vinger een dun randje zwarte fondant, dit wordt het mondje van je minion.

En klaar! Zo simpel is het! Bij deze minions is het heel leuk om te variëren met verschillende gezichtjes. Bijvoorbeeld het één of twee ogen, of verschillende gezichtsuitdrukkingen. Daar staan minions natuurlijk om bekend!

Dit is ons eindresultaat!

Nog vragen of opmerkingen? Laat een berichtje achter! En wil je nou up-to-date blijven van de laatste nieuwe artikelen op liefdevoorbakken.nl? Abonneer je dan rechts in het scherm via e-mail. Dan krijg je steeds een berichtje wanneer wij weer wat hebben geplaatst!

Liefs Ria & Laura