Reacties op: Mascarpone crème

Door: Viola

Viola — Wed, 09 Dec 2020 23:22:48 +0000

Wat voor fruit past er goed bij de mascarponecrème? Ik ben zelf geen taarteter, dus heb eerlijk gezegd geen idee. Ik ga een verjaardagstaart maken voor mijn zoontjes en wilde naast de crème nog iets extra’s toevoegen.

Door: Liefde voor bakken

Liefde voor bakken — Wed, 09 Sep 2020 16:33:06 +0000

In antwoord op demey.

Hoi Demey, wat leuk om te horen dat je onze site zo leuk vindt. Je kunt bijvoorbeeld best eens wat witte chocolade smelten en toevoegen. Wel eerst wat laten afkoelen natuurlijk. Ook kun je mascarpone vervangen voor andere soorten roomkaas. En misschien jog een tip: maak eens een chocoladeganache zoals bij dit recept:? SCHUIMGEBAKJE MET CHOCOLADE CRÈME: https://liefdevoorbakken.nl/schuimgebakje-met-chocolade-creme-en-frambozen/

Door: demey

demey — Wed, 09 Sep 2020 14:10:02 +0000

Hallo Laura en Ria, ik ben echt zo’n fan van jullie site en vooral jullie creaties! Ik had echter nog een vraagje want ik heb de cijfertaart met mascarpone crème al vaak gemaakt maar nu had ik graag een variante gemaakt op de gewone mascarpone crème. Zou dit even stevig blijven al je daar bijvoorbeeld gesmolten chocolade aan toevoegt of werk je dan beter met cacaopoeder om een chocolade-mascarpone-crème te krijgen. Zou je nog andere alternatieven kunnen voorstellen van smaken in combi met mascarponecrème. Want ik heb al eens een chocoladebotercrème gebruikt want er prachtig uitziet maar dan wel heel zwaar is van smaak. Alvast bedankt !

Door: Liefde voor bakken

Liefde voor bakken — Sun, 23 Aug 2020 06:32:18 +0000

In antwoord op Elize Debruyn. Hoi Elize, sorry voor het late antwoord. Had het niet gezien. Het is al lang geleden dat ik deze crème gemaakt heb, maar ik schat dat je er toch wel zo’n 15 tot 20 cupcakes mee kunt bespuiten. Afhankelijk natuurlijk van de grootte van de toeven.

Door: Elize Debruyn

Elize Debruyn — Sun, 16 Aug 2020 10:46:52 +0000

Hoeveel cupcakes kan ik hier mee bespuiten?

Door: Liefde voor bakken

Liefde voor bakken — Fri, 05 Jun 2020 19:05:22 +0000

In antwoord op Emy. Hoi Emy, als je de slagroomkloppers van te voren een tijdje in de vriezer legt zijn ze goed koud. Dan wordt de crème steviger. Je kunt ook nog een zakje slagroomversteviger toevoegen. Dan wordt de crème nog wat steviger.

Door: Emy

Emy — Thu, 04 Jun 2020 20:41:13 +0000

Is dit mengsel wel stijf genoeg voor een naked cake? Zakt hij niet in? Hebben jullie dit wel eens geprobeerd? Want ik zag dat die prachtige naked cake na de foto’s werd afgestapeld dus ik ben heel benieuwd ?

Door: Liefde voor bakken

Liefde voor bakken — Wed, 12 Jun 2019 19:26:29 +0000

In antwoord op M van der Bijl.. Klinkt heel gord Mieke, misschien maken we zoiets ook wel een keer!

Door: M van der Bijl.

M van der Bijl. — Wed, 12 Jun 2019 11:27:10 +0000

Hoi,hoi.
De creme is ook heerlijk om truffels van te maken.
Beetje klopvast erdoor , voor het stevig blijven.
Bolletje creme in de diepvries op laren stijven.
In de warme chocola dompelen, en door de cacao rollen.
In de koelkast bewaren. ( hebben niet zo lang daar gestaan.)
Groetjes Mieke.

Door: Liefde voor bakken

Liefde voor bakken — Wed, 24 Oct 2018 11:18:40 +0000

In antwoord op Isa.

Hoi Lisa, je kunt er bijvoorbeeld een flinke laag mee maken op een vlaai van 30 cm, zoals hier: http://liefdevoorbakken.nl/chocoladevlaai-met-mascarponecreme/ of hier http://liefdevoorbakken.nl/chocoladetaart-met-mascarponecreme-en-aardbeien/, maar je kunt een taartje van bijv 20 cm ook twee lagen vullen, alleen dan zijn het niet van die dikke lagen.