Vorige week wilden we een dambordtaart maken voor een familielid, dus gingen we via Pinterest opzoek naar wat afbeeldingen van dambordtaarten. Het bleek al snel dat  nauwelijks zijn te vinden! Dus die dambordtaart ofwel checkerboardcake hebben we toen maar zelf bedacht. Wel vonden we allerlei taarten met een dambordpatroon van binnen, dus dat de cake/taart binnenin geblokt is. Met die inspiratie hebben wij deze gendertaart gemaakt met dambord of checkerboard patroon.

Een gendertaart is een taart voor iemand die zwanger is en door middel van een taart wil laten weten wat het geslacht van de baby is. Vaak zie je dan varianten dat de taart van binnen blauw of lichtroze is. Zo’n taart wilden we toch nog steeds een keertje maken, dus dat wordt nu twee vliegen in één klap! Een dambord en een gendertaart!

We laten jullie meteen ons eerste probeersel zien, dus het kan zijn dat hij niet helemaal perfect wordt. We zijn zelf ook heel erg benieuwd! Er bestaat een speciale bakvorm voor het maken van deze checkerboardcake, maar wij doen het zonder omdat dit goedkoper is!

Benodigdheden

• Cakedeeg voor twee taarten van 20 cm doorsnee (een basisrecept hiervoor vind je in dit artikel, je kan ook mix voor cupcakes gebruiken)
• Kleurstof lichtroze en lichtblauw
• 2 bakvormen van 20 cm (kan ook met één bakvorm, maar dan moet je ze achter elkaar bakken)
• Setje ronde uitstekers (bijvoorbeeld dit setje)
• Karton van 20 cm, voor onder de taart
• Mix voor Royal Icing
• Witte rolfondant, 500 gram

De taart hebben wij verder gedecoreerd met een patchwork dekentje en wat babydecoraties. Dit gaan we in dit artikel niet verder behandelen. Er komt nog een apart artikel over het patchwork dekentje!

Oké, nu de taart!

Begin met het maken van het beslag  voor de  twee cakes. Gebruik hiervoor het basisrecept voor cake of eventueel mix voor cupcakes. Het kan ook met een van de lekkere cakemixen van de Bakzolder. Wij hebben een dubbele hoeveelheid deeg gemaakt. Dus met 500 gram boter, 500 gram zelfrijzend bakmeel, twee theelepeltje bakpoeder, 500 gram suiker, 8 eieren en circa 6 eetlepels melk of water.

Verdeel het deeg over twee kommen. Voeg bij de ene kom lichtblauwe kleurstof toe en voeg bij de andere kom lichtroze kleurstof toe. Wij hebben hiervoor de Wilton sky blue en pink gebruikt, maar zijn niet helemaal tevreden over de lichtblauwe kleur na het bakken. Dus het is aan te raden een andere lichtblauwe te proberen.

Na het bakken laat je de taarten afkoelen. Daarna snijd je de bovenkant mooi recht.  Dit mag best wat ruim, want je hebt toch genoeg taart.

Zaag dan beide taarten doormidden, waardoor je twee lichtroze en twee lichtblauwe plakken taart hebt.

Daarna sneden wij deze plakken taart in 3 ringen. Maar achteraf gezien hadden we dit beter in 4 ringen kunnen doen. Dan worden de blokjes nog iets mooier vierkant. Bij ons zijn ze nu namelijk een beetje rechthoekig.

Dan haal je de ringen uit elkaar en puzzel je ze weer in elkaar. Maar dan om en om. Dus neem de buitenste roze ring, leg daar een lichtblauwe ring in, leg daar weer een lichtroze ring in enzovoort. Uiteindelijk heb je dan weer vier plakken taart, maar dan steeds met om en om lichtroze en lichtblauwe ringen.

Op iedere laag smeer je dan wat royal icing. Dit kan natuurlijk ook met botercrème of creamcheesefrosting. Dan weer een laag cake, en dan een laagje icing. Tot je de vier lagen op elkaar hebt. Dan smeer  je de hele taart in met de rest van de icing.

Laat dit wat uitharden. Dan kun je de icing nog wel een beetje ‘bij schuren’, zodat de buitenkant mooi glad wordt.

Daarna hebben wij de taart bekleed met witte rolfondant en versiert met een patchwork kleedje. Hier komt binnenkort een apart artikel van!

Zoals we in het begin al vertelden, is de bedoeling van een gendertaart dat je erachter komt wel geslacht je kindje heeft. Dit is bij onze taart misschien wat onduidelijk, omdat wij beide kleuren hebben gebruikt! Dit hebben wij gedaan om te testen hoe de kleuren uit zouden komen na het bakken. Je kant er dan bijvoorbeeld voor kiezen om te werken met wit en lichtroze of wit en lichtblauwe blokjes. Of een andere leuke variatie tip is om de binnenste ring weg te laten, en deze te vullen met bijvoorbeeld lichtroze of lichtblauwe muisjes. Deze komen er dan uitvallen bij het opensnijden van de taart!

Nog vragen of opmerkingen? Laat een berichtje achter!

Liefs Ria en Laura