Paasontbijtjes zijn echt mijn favoriete onderdeel van Pasen. Dat is waar het allemaal om draait. Heerlijk met zijn alle aan tafel, de geur van warme broodjes en croissantjes, gekookte eitjes. Daar heb ik echt de beste herinneringen aan. Helaas is het alleen nu zo met mijn werk dat ik natuurlijk niet altijd vrij kan zijn met Pasen. De aflopen twee jaar moest ik helaas werken (wat ik oprecht echt super jammer vond, want Paasontbijt is het beste ontbijt van het hele jaar!). Maar dit jaar ben ik vrij! Dus ga ik met Pasen naar het thuisfront, verplicht paasontbijten met mij :)

Dit recept is dus eigenlijk een zoete gevulde croissant. En ik zal je alvast verklappen, de combinatie banaan en pure chocolade is sowieso heel goed. Maar in een croissantje nog veel beter! Een beetje een chocoladebroodje met een twist (en in een andere vorm).

Croissantjes met banaan en chocola

Liefde voor bakken Dit weekend is het Pasen, dus konden we het natuurlijk niet laten om ook een lekker ontbijt recept te bedenken. Een tijdje… Printen

Cijfer 5.0/5

( 1 gestemd )

Ingrediënten

• 1 blik croissantjesdeeg (AH)
• 1 grote banaan (of twee kleintjes)
• pure chocolade
• 1 ei

Instructies

1. Je begint met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vervolgens bekleed je de bakplaat met een stuk bakpapier.
2. Open de blik van het croissantjesdeeg (staat op de verpakking hoe je dat moet doen) en leg de stukken deeg op de bakplaat. Snijd in elk stukje een kleine inkeping.
3. Snijd je banaan in langere reepjes (zie foto). Snijd ook de chocolade in reepjes. De hoeveelheid chocolade hangt een beetje af van smaak.
4. Doe de reepjes banaan en chocolade op het croissantjesdeeg en rol het op zoals op de verpakking staat aangegeven. Let wel op: zorg dat je banaan niet té dik is, want dan verliest de croissant een beetje zijn vorm. Op zich niet heel erg, het draait tenslotte om de smaak, maar dan is het echt meer een broodje dan een croissant.
5. Bestrijk de croissantjes met wat opgeklopt ei voor een mooie glans.
6. Bak je croissantjes ongeveer 12 minuten op 200 graden, tot ze mooi goudbruin zijn. Eet smakelijk!

Liefs Laura

Laura: ik kan me herinneren uit mijn kindertijd (ben ook al zó oud), dat wij alleen maar croissantjes aten op speciale dagen, zoals Kerstmis of Pasen. Als er croissantjes in de oven zaten, dan was er iets bijzonders aan de hand. Croissantjes zijn speciaal. Maar op de middelbare school ga je als puber natuurlijk overal tegenin, dus ook de speciale croissantjes waren niet meer stoer genoeg. Tijdens de tussenuren gingen er bergen croissantjes doorheen. Nu, ouder en wijzer, ben ik vaak weer op zoek naar die nostalgie van vroeger. Dus thuis eet ik eigenlijk bijna nooit meer croissantjes, tenzij ik echt zin heb om heel uitgebreid te ontbijten. Voor mij zijn croissantjes weer speciaal.

Ik maak ze nooit zelf. Ik kan me ook niet herinneren dat we dat thuis wel deden. Vond het onnodig veel gedoe. Maar daar moet ik, na het maken van deze croissantjes, wel even op terug komen. Het is namelijk veel makkelijker dan ik dacht.

Dus ging ik aan de slag met, je raad het al, croissantjes! En dan niet gewoon saai en simpel, maar met ham en kaas!

Benodigdheden voor 6 croissantjes

• 1 blik croissantjesdeeg (AH)
• plakjes ham
• geraspte kaas
• 1 ei

Extra: bakplaat + bakpapier

Aan de slag!

Je begint met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vervolgens bekleed je de bakplaat met een stuk bakpapier.

Open de blik van het croissantjesdeeg (staat op de verpakking hoe je dat moet doen) en leg de stukken deeg op de bakplaat. Snijd in elk stukje een kleine inkeping.

Leg op elk stukje deeg een plakje ham. Ik heb ze zelf even doormidden gesneden, omdat het dan wat beter past. Strooi hier van geraspte kaas overheen.

Rol de croissantjes op. Bestrijk de croissantjes met wat opgeklopt ei.

Bak je ongeveer 12 minuten op 200 graden, tot ze mooi goudbruin zijn. Eet smakelijk!

Liefs Ria & Laura