Wat je ook kunt doen, is je crème steviger maken door toevoeging van gelatine aan je roomkaascrème. En dan eerst een tojdje goed op laten stijven.

Je kunt het wel proberen, maar het is wel wat lastiger, omdat de crème wat zacht is.

Dat kan wel, maar dan hangt er van af wat je er verder nog mee wilt doen. Want het wordt niet stevig, het blijft zacht.

Hallo Nia, dat kan ook goed met een chocolade ganache. Zie mijn recept voor stevige ganache voor het afsmeren van taarten. Staat onder het kopje: badisrecepten.

Waarmee kan je een taart afsmeren. Het liefst zonder boter of mascarpone producten.