Hoi Angela, als je geen marmeren plaat hebt, kun je de chocolade ook tempereren door er wat koude chocolade aan toe te voegen. Je kunt ook witte chocolade gebruiken. Zorg er wel voor dat de chocolade goed vloeibaar is.

Hoi Astrid, dat is inderdaad een probleem op de ipad. Als je deze een slag draait heb je daar geen last meer van. Ook kun je de printversie van het recept aanzetten. Als het goed is, heb je dan de volledige tekst!