Hoi Riny, ik heb niet zo heel veel ervaring met glutenvrij bakken. Als ik glutenvrij bak, dan ik dat vaak met een glutenvrije cakemix. Dat gaat prima! Als ik jouw verhaal lees, dan zou t kunnen dat je de oven misschien nog iets lager moet zetten en de cake dan wat langer moet bakken. Ik bak altijd op 160 graden gewone boven en onderwarmte. Hete lucht mag nog wel wat lager, misschien 140 graden. Gr Ria
]]>Ik bak ook vaak cake. Wij vinden ’t heerlijk.
Heb coeliakie, moet dus glutenvrij bakken. Gebruik daarom glutenvrije producten.
Jullie schrijven dat de cake op 160gr gaat bakken. Is dat met hetelucht of onder en bovenwarmte? Onze cake heeft nogal eens een vochtig randje aan de bovenkant. Hoe kan dat komen? Wij voegen 3 eetlepels vocht toe omdat glutenvrij vaak droog is.
Bakken 50 min op 150gr hetelucht.
Hebben jullie tips onze onze cake nog beter te laten lukken?
]]>