Deze schattige kerstboompjes bestaan uit koekjes met daartussen een \u201cwhite chocolate creamcheese frosting\u201d. Een heerlijke cr\u00e8me. Verder nog wat kerstsprinkels en bovenop een gouden sterretje! Op en top kerst!<\/span><\/span><\/p>\n

H<\/span><\/span>ier is alweer ons tweede kerstrecept. Omdat we nu maar \u00e9\u00e9n recept per week doen, hebben we wat minder kerstrecepten dan vorig jaar. Maar gelukkig hebben we inmiddels al een flinke<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>collectie aan kerstrecepten opgebouwd, dus daar kun je natuurlijk ook altijd nog een recept vinden die je graag wilt maken. Dit keer heb ik weer een recept gekozen wat erg leuk is voor kinderen. Kerstbomen gemaakt van koekjes. Ze kunnen dit zelf maken eventueel met hulp van moeders. Vooral het bakken van de koekjes is niet moeilijk. Ik heb pas nog koekjes gebakken met mijn kleindochter, dat vindt ze echt superleuk! De cr\u00e8me is iets bewerkelijker, maar dat kun je samen doen. Dan het spuitwerk, dat is even wat bewerkelijker, dus misschien kan moeder het spuitwerk doen en de<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>kids<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>kunnen dan de versiering er op doen. Deze kerstboompjes kun je best al een of twee dagen voor de kerst maken. Dat is handig, want vlak van te voren is er genoeg te doen.<\/span><\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>voor ongeveer 10 kerstboompjes<\/span><\/span>:<\/span><\/span><\/p>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>160 gram boter of margarine<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>1<\/span><\/span>25 gram poedersuiker<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>snufje zout<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>1 theelepel citroensap<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>1<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>klein<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>ei<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>290 gram bloem<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>1\/2 theelepel bakpoeder<\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/p>\n

Voor de frosting:<\/span><\/span><\/p>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>140 gram boter of margarine<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>150 gram suikerbakkerspoeder<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>150 gram witte chocolade<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>2 theelepels vanille aroma<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>Snufje zeezout<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>150 gram roomkaas (<\/span><\/span>bijv<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>Philadelphia)<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>Een paar druppels groene gel kleurstof.<\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/div>\n

Voor de decoratie:<\/span><\/span><\/p>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>Kerstsprinkels<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>Gouden sterretjes<\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/div>\n

Verder:<\/span><\/span><\/p>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>Ronde uitstekers in 3 oplopende maten: 6,5 \u2013 5 \u2013 3,5 cm. Maar mag ook net ietsje groter of kleiner.<\/span><\/span><\/div>\n

\u2022<\/span> <\/span><\/span>Spuitzak met kartelspuitmondje, bijvoorbeeld Wilton 1 M.<\/span><\/span><\/div>\n

Recept:<\/span><\/span><\/p>\n

1.<\/span> <\/span><\/span>Verwarm de oven voor op 175 graden.<\/span><\/span><\/div>\n

2.<\/span> <\/span><\/span>Doe de boter, de suiker, het zout, de citroenrasp, 1 ei en de bloem en de bakpoeder in een kom. Kneed hier een soepel deeg van.<\/span><\/span><\/div>\n

3.<\/span> <\/span><\/span>Pak dit deeg in een stukje plasticfolie en leg het ongeveer 1 uur in de koelkast.<\/span><\/span><\/div>\n

4.<\/span> <\/span><\/span>Haal het er dan weer uit en rol het uit tussen twee vellen plasticfolie.<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>Tot een dikte van ongeveer 5 mm.<\/span><\/span><\/div>\n

5.<\/span> <\/span><\/span>Steek er rondjes uit met de drie verschillende ronde uitstekers.<\/span><\/span><\/div>\n

6.<\/span> <\/span><\/span>Leg een aantal van de rondjes op een bakplaat, bedekt met een vel bakpapier.<\/span><\/span><\/div>\n

7.<\/span> <\/span><\/span>Bak de koekjes gaar in 15 \u00e0 20 minuten. Zorg dat ze mooi goudbruin zijn. Laat ze niet te donker worden.<\/span><\/span><\/div>\n

8.<\/span> <\/span><\/span>Bak zo ook de rest van de koekjes.<\/span><\/span><\/div>\n

9.<\/span> <\/span><\/span>Laat ze afkoelen op een taartrooster.<\/span><\/span><\/div>\n

10.<\/span> <\/span><\/span>Dan maak je de frosting: verwarm de witte chocolade \u201caubainmarie\u201d tot deze mooi vloeibaar is. Haal de kom van de pan af en laat dit afkoelen.<\/span><\/span><\/div>\n

11.<\/span> <\/span><\/span>Doe de boter in een kom en klop deze zacht en romig in 3 minuten met een keukenmachine of handmixer.<\/span><\/span><\/div>\n

12.<\/span> <\/span><\/span>Zeef de suikerbakkerspoeder en voeg deze toe. Klop dit dan ongeveer 5 minuten op een hoge stand.<\/span><\/span><\/div>\n

13.<\/span> <\/span><\/span>Voeg de roomkaas, de vanille, het zeezout toe en klop dit even door.<\/span><\/span><\/div>\n

14.<\/span> <\/span><\/span>Voeg dan de afgekoelde witte chocolade toe en klop dit door. Klop dit dan eerst op een lage stand en daarna nog 5 minuten op een hoge stand door, zodat het luchtig en \u2018<\/span><\/span>fluffy<\/span><\/span>\u2019 wordt.<\/span><\/span><\/div>\n

15.<\/span> <\/span><\/span>Voeg<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span>een paar druppels groene kleurstof toe, klop erdoor en kijk even of de kleur goed is, anders voeg je nog wat meer toe.<\/span><\/span><\/div>\n

16.<\/span> <\/span><\/span>Doe de frosting in de spuitzak met kartelspuitmondje.<\/span><\/span><\/div>\n

17.<\/span> <\/span><\/span>Neem 3 verschillende maten koekjes. Spuit op het grootste rondje een rozet van de cr\u00e8me. Strooi daar wat sprinkels op.<\/span><\/span><\/div>\n

18.<\/span> <\/span><\/span>Leg het tweede maat koekje er op, druk een klein beetje aan. Spuit dan ook hier een rozet op van de frosting. En weer wat sprinkels erover.<\/span><\/span><\/div>\n

19.<\/span> <\/span><\/span>Dan gaat daar het kleinste koekje op. Nu spuit je een klein toefje dat iets omhoog gaat, zodat ze een mooie punt krijgt. Strooi er wat sprinkels over en druk een gouden sterretje op de top van de kerstboom.<\/span><\/span><\/div>\n

<\/p>\n