Eindelijk hebben we weer een keer een video gemaakt! Dat was alweer zo lang geleden! Zoals jullie gewend zijn: onder de video staat ook het uitgeschreven recept!
Ik (Laura) neem thuis dus nooit de tijd om zo uitgebreid te ontbijten. Bij mij is het vaak een simpele boterham of een bakje muesli. Eigenlijk best wel jammer, want altijd als ik pannenkoekjes maak voor de site, snap ik weer waarom ik ze zo lekker vind! En zo veel werk hoeft het echt niet te zijn!
Dit recept is voor 3 tot 4 personen. Een beetje afhankelijk van hoeveel je eet bij je ontbijt.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 130 gram Griekse yoghurt
- 3 bananen
- 2 eieren
- 1 tl bakzout
- snufje zout
- 1 el honing
- 75 gram pure chocolade
- handje walnoten
- poedersuiker
Instructies
- Prak twee bananen in een kom. Het is het fijnst als ze al wat rijper zijn. Dan is de smaak beter en is het makkelijker om ze te prakken!
- Hak de chocolade grof.
- Doe het zout, het bakzout en de bloem in een kom en roer dit door elkaar.
- Doe in een andere kom de eieren en mix deze even kort. Voeg hier dan de geprakte banaan, de Griekse yoghurt en de honing aan toe en mix dit nogmaals door.
- Doe hier de droge ingrediënten bij en mix nogmaals. Doe er als laatst de chocoladestukjes bij en roer nog even door.
- Doe olie in een warme koekenpan en bak je pannenkoekjes.
- Hak je walnoten grof, snijd de derde banaan in plakjes en strooi een flinke laag poedersuiker over je pannenkoekjes. Smullen maar!
Mocht je nou je pannenkoekjes toch iets gezonder willen houden, dan kan je altijd de poedersuiker weglaten en alleen walnoten en banaan als topping gebruiken.
Liefs Laura
]]>Deze hartige hapjes zijn gebaseerd op een recept dat we eerder al een keer online hebben gezet, namelijk pizza rolls met salami en kaas! Die waren echt super lekker, dus bedachten we er een leuke variant op!
Klik hier als je de video niet kan zien.
En zoals altijd voor de liefhebbers, hier het uitgeschreven recept!
Ingrediënten
- bladerdeeg op rol (van de versafdeling)
- 150 gram spinazie deelblokjes uit de vriezer
- geraspte kaas
- bakpapier
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Ontdooi de spinazie volgens de verpakking, of zoals ik het doe, in een pannetje op middelhoog vuur. Wel goed blijven roeren!
- Zorg er voor dat je spinazie goed uitlekt, anders krijg je te veel vocht in je spinazie rolls!
- Rol je bladerdeeg plak uit. Smeer hier je spinazie over uit. Doe hier vervolgens de geraspte kaas overheen.
- Rol je bladerdeegrol op, zoals in de video, langs de lange zijde.
- Snijd stukjes van ongeveer 3 cm en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Bak ongeveer 25 minuutjes op 200 graden.
Ben jij al op ons Youtube-kanaal geabonneerd? Op deze manier mis je geen enkele video! Veel bakplezier!
Liefs Laura
]]>Het is weer hoogste tijd voor een nieuwe video! En dit keer raakte we geïnspireerd door onze eigen oreo verslaving! Oreo is echt onze quilty pleasure. We kunnen er niet vanaf blijven. Dus mede-oreo-addicts: ook vandaag zijn jullie bij ons aan het juiste adres!
Voor iedereen die toch liever even het recept wilt lezen:
Ingrediënten
- 225 gram pure chocolade(melts)
- 30 ml slagroom
- 20 oreokoekjes
- 1 potje gemalen kokos (Albert Heijn) wij hebben hier ongeveer een half potje van gebruikt, maar dit is naar smaak
- 2 pakjes monchou
Instructies
- Haal de oreokoekjes uit elkaar, en schraap de binnenkant er tussen uit. We gebruiken alleen de koekjes
- Maal de koekjes fijn (bijvoorbeeld met de staafmixer)
- Maak de monchou glad in een kom
- Roer hier de oreokruimels en de kokos doorheen
- Meng dit goed door elkaar tot een stevige bal. Dus even goed met de handen aan de slag!
- Vorm de balletjes
- Zet ze even 10 minuutjes in de vriezer
- Smelt de chocolade met de slagroom in een glazen kom au bain-marie
- Doe de chocolade in glas en dip de balletjes hierin
- Versier de balletjes met kokos!
Notities
Dit recept is voor ongeveer 12 - 14 truffels. Dit hangt er een beetje vanaf hoe groot je ze maakt!
Smullen maar!!
Liefs Ria & Laura
]]>
Omdat sommige een recept op papier toch prettiger vinden, hieronder nog even het recept.
Ingrediënten
Vlaaibodem:
- 180 gram bloem
- 80 gram suiker
- 150 gram koude margarine
- snufje zout
- 1 eidooier
- 2 eetlepels ijskoud water
Banketbakkersroom:
- 130 gram suiker
- 2 eetlepels maizena
- 2 losgeklopte eieren
- 1 losgeklopte eidooier
- 225 ml volle melk
- 125 ml slagroom
- 2 kleine theelepels vanille extract
Topping:
- abrikozen
- kiwi
- frambozen
- blauwe bessen
- 3 flinke eetlepels abrikozen jam
- 2 eetlepels water
Extra:
- huishoudfolie
- bakpapier
- vlaaivorm met losse bodem
- bakbonen
Instructies
- Je begint met het maken van het deeg voor de vlaaibodem. Doe de bloem, suiker en een snufje zout in een kom. Roer dit goed door. Hak de boter met twee messen in kleine stukjes en doe dit bij het suiker-bloem mengsel. Hak even goed met een spatel, zodat de boterstukjes kleiner worden. Meng de eidooier en het water en doe dit bij het mengsel. Meng dit goed door elkaar
- Kneed dit tot een deegbal, en zorg dat je handen goed koud zijn. Leg je deeg in een stuk huishoudfolie en leg dit een half uurtje in de koelkast.
- Ondertussen ga je aan de slag met je banketbakkersroom. Doe de suiker en de maizena in een kom. Doe hier twee losgeklopte eieren en één losgeklopte eidooier bij. Roer dit goed door elkaar tot een dunne vla. Doe de melk en de slagroom in een pannetje, en verwarm dit tot aan het kookpunt. Voeg dit vervolgens toe aan je gele vla en roer dit goed door elkaar.
- Doe dit mengsel opnieuw in de pan en breng dit aan de kook. Laat het even een minuutje zachtjes doorkoken, onder voortdurend roeren! Nu gaat je vla binden. Let op dat je mengsel niet verbrand. Doe je banketbakkersroom opnieuw in de kom en roer nog even door om klontjes te voorkomen. Doe hier nog twee kleine theelepels vanille extract doorheen en meng dit er goed door. Dek af met huishoudfolie en zet het een half uurtje in de koelkast.
- Ondertussen is je deeg klaar en kun je hiermee verder aan de slag. Pak je deeg uit, en leg er een stuk huishoudfolie overheen. Rol dit uit tot een ronde plak. Haal één stuk huishoudfolie af, draai je plak om en leg het in de vlaaivorm (let op: je vlaaivorm moet je wel invetten, en de losse bodem moet je inpakken met bakpapier). Haal vervolgens het tweede stuk huishoudfolie eraf. Druk je deeg goed in de vorm. Hier mag je best wat bloem bij gebruiken.
- Smeer een eidooier over de bodem. Prik er gaatjes in met een vork. Leg een rond stuk bakpapier in de vlaaibodem en leg hier de bakbonen op. Bak je vlaaibodem eerst 15 minuten (op 200 graden) met de bonen erin. Bak de vlaaibodem vervolgens nog 10 minuten zonder het bakpapier en de bakbonen.
- Als je bodem klaar is, is het tijd om de vlaai op te vullen! Haal je vlaaibodem voorzichtig uit de vorm en leg hem op een bord of plateau. Doe de banketbakkersroom in de vorm en smeer dit uit met een paletmes. Vul dit dan met het gesneden fruit.
- Voor een mooie afgewerkte taart, is het altijd goed om een gelei laagje aan te brengen. Doe je jam en het water in een pannetje en verwarm dit tot de jam goed vloeibaar is. Doe je jam door een zeefje, want je wilt geen stukjes in je gelei. Smeer je gelei over je taart.
Wij zijn heel erg blij en stiekem heel erg trots op ons aller eerste youtube filmpje. We willen dan ook heel graag weten wat jullie ervan vinden! Dus laat gerust een reactie achter!
Vergeten jullie je niet te abonneren op ons YouTube-kanaal?
Liefs Ria & Laura
]]>