Benodigdheden

Voor de biscuittaart:

• bakvorm van circa 25 cm
• 6 eieren
• 190 gram suiker
• 110 gram bloem
• 75 gram maizena
• snufje zout

Je kan ook kiezen voor een mix voor biscuitdeeg, bijvoorbeeld de mix voor biscuit van Funcakes of Twinkelotje.

Voor de vulling:

• Hak kersenvulling
• Mix voor banketbakkersroom (dit kan met melk of water)

Voor het afsmeren:

• 250 gram philadelphia roomkaas (niet de light-versie)
• 150 gram suikerbakkerspoeder
• 500 ml verse slagroom

Voor het decoreren

• Funcakes Hazelnoot crunch
• 250 ml verse slagroom
• Dr. Oetker klopvast
• poedersuiker
• verschillende felle kleurtjes fondant
• verschillende maten cirkeluitstekers

Aan de slag!

Je begint met het bakken van een biscuittaart. Hier hebben we eerder al een basisrecept van online gezet. Je kan natuurlijk ook kiezen voor een mix voor biscuit. Die van Funcakes of Twinkelotje zijn heel lekker en snel klaar!

Wanneer deze is afgekoeld, snijd je hem in 3 lagen met een taartzaag.

Nu ga je de taart vullen en opbouwen. Wij gebruiken hiervoor kersenvulling van Hak en banketbakkersroom. Deze banketbakkersroom hebben wij met een mix gemaakt. Volg de stappen op de verpakking. Je kunt deze mix met water of met melk aanmaken.

Volg de volgende stappen:

Nu ga je je taart afsmeren. Wij doen dit met een fluffy creamcheese frosting, die we in dit recept uitleggen. Deze is heel licht en lekker van smaak. Past perfect bij deze slagroomtaart!

Doe nu de hazelnoot crunch aan de zijkant van je taart. Wij gebruiken hiervoor de hazelnut crunch van Funcakes. Dit is even een lastig klusje, maar de crunch moet aan de fluffy creamcheese blijven plakken!

Klop de slagroom met een beetje poedersuiker en een paar theelepels klopvast (dr Oetker).

Spuit met de slagroom rozetten op de taart. Deze spuit je van binnen naar buiten met een ronddraaiende vorm. Je kan natuurlijk ook voor een andere toef kiezen.

Decoratie

Snijd verschillende maten rondjes uit verschillende kleurtjes fondant. Strooi deze bovenop de taart, in de cirkel van toeven. Dit is je confetti op je taart!

De gedraaide krukkeltjes / serpentine maak je als volgt:

• Snijd verschillende dunne reepjes van verschillende kleuren fondant
• Rol deze om een potlood of pen en laat ze even uitharden
• Schuif ze voorzichtig van je potlood of pen, en leg ze in de toeven

Dit taartje kan natuurlijk ook prima als verjaardagstaart! Voor degene die geen carnaval vieren! Ziet het er niet gezellig, vrolijk en feestelijk uit?

Liefs van Ria & Laura