De Milka ziet hier niet alleen in het deeg, maar ook in de topping! Yum! En dan bovenop ook nog een klein Milka chocolaatje!wij hebben voor de ganache een deel van zo’n grote plak Milka Alpine Milk gebruikt. Dit kan natuurlijk ook met andere smaken, maar dan zonder vulling, want die kun je niet smelten. Voor de kleine chocolaatjes op de topping had ik zo’n doosjes gekocht met mini Milka chocolaatjes, die zitten in zo’n klein 6 hoekig doosje. Maar daar kun je ook een milak reep voor gebruiken met een smaakje, je breekt dan gewoon wat stukjes af.

Dit recept is geschikt voor ongeveer 20 cupcakes.

Milka cupcakes met Milka ganache

Liefde voor bakken Wij houden veel van chocolade zoals jullie al wel  weten, maar Milka is daarbij wel favoriet! Dus daarom heb ik maar weer… Printen

Aantal: 20 cupcakes

Cijfer 4.8/5

( 4 gestemd )

Ingrediënten

Voor de cupcakes:

• Bakvorm voor 12 cupcakes
• Zwarte papieren bakingcups

Voor het deeg:

• 250 gram boter of margarine
• 250 gram fijne suiker
• 4 eieren
• 230 gram zelfrijzend bakmeel
• 30 gram cacaopoeder
• snufje zout
• 4 eetlepels melk
• circa 40 gram fijngehakte stukjes Milka chocolade

Voor de ganache:

• 150 ml slagroom
• 225 gram Milka chocolade

Voor de decoratie:

• 60 gram pure chocolade (eventueel, indien nodig een klein beetje cacaoboterdrops)
• doosje met kleine Milka chocolaatjes

 

Instructies

1. Zet een bakvorm voor cupcakes klaar.
2. Vul deze met de papieren bakingcups. Ik heb hiervoor zwarte bakingcups gebruikt met een goudkleurig patroontje.
3. Verwarm de oven voor op 175 graden.
4. Dan maken we het deeg: klop hiervoor de boter zacht in een kom, klop ongeveer 2 minuten.
5. Voeg de suiker toe en klop dit er goed door.
6. Weeg de zelfrijzend bakmeel af met het zout en de cacaopoeder, zeef dit.
7. Voeg dan één voor één de eieren door het botermengsel. Klop telkens tot het hele ei goed is opgenomen (voeg eventueel telkens een eetlepel meel erbij).
8. Voeg dan de rest van met meel erbij, klop dit zo kort mogelijk door. Klop niet langer dan nodig is.
9. Voeg de melk toe en klop weer kort door op een lage stand.
10. Voeg de fijngemalen Milka toe en meng deze er ook voorzichtig door.
11. Vul de vormpjes met het deeg.
12. Zet de bakvorm in de oven en bak de cupcakes gaar in ongeveer 22 – 25 minuten.
13. Haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen.
14. Dan maken we de ganache: doe de slagroom in een pannetje en verwarm dit tot bijna aan de kook. Laat het niet koken, want dan komt er een vel op. Gebeurt dit toch, dan moet je de slagroom even zeven.
15. Doe de (smelt) chocolade in een kom en giet de hete slagroom er overheen.
16. Laat dit even staan en roer het dan door. Alle chocolade moet vloeibaar zijn. Is dit niet het geval, dan kun je het geheel nog even: “au bain marie”verwarmen tot alle chocolade is opgelost.
17. Laat dit een tijdje afkoelen, ongeveer een half uur à 3 kwartier. Het moet goed afgekoeld zijn, maar wel nog dik vloeibaar en niet te stevig. Mocht het toch te stevig zijn geworden, kun je het altijd weer een heel klein beetje opwarmen, en opnieuw af laten koelen.
18. Klop de ganache met een mixer tot stevige pieken.
19. Doe dit in een spuitzak met kartelspuitmondje.
20. Spuit op elke cupcake een flinke toef.
21. Smelt de 60 gram pure chocolade “au bain marie”. Zorg dat dit goed vloeibaar is. Je kunt hiervoor ook een klein beetje cacaoboterdrops toevoegen, dan wordt de chocolade beter vloeibaar.
22. Giet dit in een spuitzak.
23. Knip dan een heel klein puntje af aan de onderkant. Doe voorzichtig, anders loopt de chocolade er uit.
24. Spuit dan over de swirls een drizzle van chocolade. Kijk zelf hoeveel je er op wilt spuiten.
25. Steek dan in elke toef nog een Milka chocolaatje.

 

Liefs, Ria

Ik geloof dat ze “scholiertjes” heten. Je hebt ze  in verschillende merken met verschillende namen. Deze koekjes zijn lekker. Vind ik. Maar omdat ik zelfgebakken koekjes eigenlijk nog veel lekkerder vind, wil ik deze ook wel eens zelf maken. Zoals jullie misschien al wel weten ben ik ook dol op Milka chocolade. Nu heb ik het volgende bedacht: een klein, mini koekje met een stukje Milka chocolade.

Toen ik een paar weken geleden in de stad liep, vond ik in een snoepwinkel van die hele kleine Milka plakjes, van maar 45 gram. Meteen gekocht natuurlijk. Dus die kan ik natuurlijk nu mooi gebruiken. Dit wordt een heel eenvoudig receptje, wat je in een half uurtje af hebt. Liefdevoorbakken Milka chocokoekjes!

Minikoekjes met Milka

Liefde voor bakken Kennen jullie die heerlijke koekjes met een plakje chocolade er op? Het is eigenlijk een biscuitje , rechthoekig met een kartelrandje. Daarop… Printen

Cijfer 5.0/5

( 1 gestemd )

Ingrediënten

• 130 gram bloem
• 80 gram boter
• 40 gram witte basterdsuiker
• 20 gram amandelmeel
• 25 gram ei
• 1 snuf zout
• circa 4 kleine plakjes Milka met hazelnoot.
• beetje poedersuiker om plakglazuur te maken.
• koekjesuitsteker met kartelrand  – hier verkrijgbaar –

Instructies

1. Klop het ei los in een kommetje. Meng de boter (liefst koud), basterdsuiker, amandelmeel en snufje zout in de kom even door. Voeg 25 gram ei toe en wrijf het goed door het botermengsel. Voeg tenslotte ook de bloem toe en meng dit goed door. Mocht het deeg iets te plakkerig zijn, kun je er iets bloem aan toevoegen.
2. Wikkel het deeg in plastic huishoudfolie en leg het minimaal een half uurtje in de koelkast.
3. Haal er weer uit, rol het deeg uit tussen twee stukken plastic huishoudfolie.
4. Steek koekjes ui met de koekjesuitsteker. Nu is de uitsteker die ik gebruikt heb iets te groot voor de chocoladeblokjes, dus ik steek eerst een koekje uit, en steek er dan nog een stukje weer van af. De koekjes worden dan iets korter. Ze moeten net iets groter zijn dan de chocoladeblokjes.
5. Bak de koekjes gaar in circa 10 – 12 minuten in een op circa 160-165 graden voorverwarmde oven. zorg dat ze vooral niet te donker worden.
6. Haal ze er uit en laat ze afkoelen.
7. Breek de chocolade in blokjes van 4 kleine stukjes.
8. Maak van een beetje poedersuiker een een paar druppels water een glazuurpapje.
9. Smeer een beetje hiervan op de achterkant van de chocoladeblokjes en plak deze dan op elk koekje. Laat dit goed drogen.

Klaar zijn de koekjes.

Liefs, Ria

Milka chocolade repen zijn erg lekker! Oreokoekjes zijn  lekker! Cupcakes zijn ook heel lekker! Wij hebben hiervan een combi gemaakt! Cupcakes met Milka chocolade en mini Oreokoekjes. Yummy!!

Het was een natte dag vandaag, het heeft heel erg veel, en vooral heel lang geregend! Echt een dagje om te bakken! Dus dat besloot ik dan ook maar te gaan doen. Dit keer heb ik weer eens cupcakes gebakken. Cupcakes zijn nog steeds erg lekker. Ze blijven populair en het is erg leuk om telkens weer een andere variatie te maken. Dit keer een vrij eenvoudige, maar erg lekkere variant. Een standaard recept voor cupcakes, met gesmolten Milka en chocolade en verkruimelde Oreo koekjes. Wat wil je nog meer. Snel maken dus.

Wat heb je nodig om 12 van deze cupcakes te maken:

• bakvorm voor 12 cupcakes
• bakingcups
• 150 gram boter of margarine
• 150 gram fijne suiker
• 3 eieren
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• snufje zout
• 1 plak Milka Oreo van 100 gram
• 1 bekertje mini Oreokoekjes
• 1 bekertje verse slagroom 250 ml

Bakken maar…

Doe de papieren bakingcups in de bakvorm. Zet opzij. Doe de boter in een kom en klop deze zacht. Voeg de suiker toe en klop deze er stevig door. Voeg één voor één de eieren toe en klop telkens even door voordat je een nieuw ei toevoegt. Zeef het meel met het zout, voeg toe en klop dit heel kort door op de laagste stand. Smelt de helft van de chocolade reep ‘au bain marie’. Voeg dit toe aan het cupcakedeeg. Klop en voorzichtig door. Neem ongeveer 50 gram van de mini oreokoekjes, hak ze fijn of maal ze kort fijn met de staafmixer. Zorg dat er nog wel wat stukjes in zitten, dus niet helemaal tot ‘poeder. Voeg dit ook toe aan het deeg, klop er heel kort door. Vul de bakingcups met het deeg. Ik had precies genoeg voor 12 cupcakes.

Bak de cupcakes op 175 graden in ongeveer 25 minuten gaar. Prik er even in of druk er voorzichtig op om te controleren of ze gaar zijn. Haal ze er dan uit en laat een tijdje afkoelen.

Klop de slagroom stijf met een beetje poedersuiker en een beetje klopvast. Spuit een toef slagroom op elke cupcake. Snijd de andere helft van de Milka reep in mooie rechthoekige stukjes. Steek in elke toef een mini Oreokoekje en twee stukjes Milka reep.

Je kunt natuurlijk ook nog wat royaler zijn en een extra reep gebruiken. Van de Oreokoekjes had ik nog wat over, dus ook daar kun je nog iets meer van gebruiken als je wilt.

Geniet ervan,

Liefs Ria

Milka repen vind ik echt super lekker. Vooral die met karamel. Maar ik kies nu toch voor de variant met de “gebroken noten”. Zonder extra smaakjes. Als het goed bevalt, maak ik binnenkort ook wel iets lekkers met een aantal andere varianten zoals bijvoorbeeld de Milka met Oreo of die  met de caramelvulling, yummie! Ik kies voor de cake met de slagroom, daardoor wordt de cake wat romiger van smaak. Die Milka past hier super goed bij!

Milka-roomcake met nootjes

Liefde voor bakken Deze cake staat al een tijdje op mijn verlanglijstje. Nu is dat lijstje echt nog heel erg lang, maar deze stond redelijk… Printen

Cijfer 4.3/5

( 6 gestemd )

Ingrediënten

Voor de cake:

• 250 gram boter of margarine
• 240 gram suiker
• 2 zakjes vanille suiker
• snufje zout
• 5 eieren
• 320 gram bloem
• 3 theelepels bakpoeder
• 100 ml verse slagroom
• 50 gram hazelnoten
• 150 gram Milka met gebroken noten

Voor de decoratie:

• 150 gram Milka met gebroken noten

Extra:

• rechthoekige cakevorm van ongeveer 30 cm
• margarine om de vorm mee in te vetten

Instructies

1. Vet de bakvorm in en bestrooi met een beetje bloem.
2. Mix in een kom de boter zacht. Voeg de fijne suiker, de vanillesuiker en het zout toe en mix dit een paar minuten goed door zodat het botermengsel romig en luchtig wordt. Voeg dan één voor één de eieren toe en klop telkens even door. Zeef de bloem met de bakpoeder. Klop dit voorzichtig door het deeg. Voeg dan de slagroom beetje bij beetje toe en klop dit telkens op een lage stans door het deeg, niet langer kloppen dan nodig is, anders verliest het deeg zijn luchtigheid.
3. Hak de hazelnoten fijn met een staafmixer of doe ze in een plastic zakje en rol er overheen met een deegroller. Wil je liever grof gehakte noten, dan kun je ze ook met een mesje voorzichtig wat kleiner hakken. Doe ze in een droge koekepan en laat ze een klein beetje kleuren. Voeg dit dan toe aan het cakemengsel.
4. Smelt de chocolade ‘au bain marie’.
5. Doe het deeg in de cakevorm, smeer her gelijkmatig uit. Voeg dan de gesmolten chocolade toe. Meng deze met een prikker of een vork een beetje door het deeg. Zodat je een gemarmerd effect krijgt.
6. Bak de cake in circa 1 uur en 10 minuten goudbruin op ongeveer 160 graden. Prik er even in om te kijken of de cake gaar is, de prikker moet er droog uitkomen.
7. Hak stukjes Milka fijn voor de decoratie. Strooi er ook wat poedersuiker overheen.

Klaar is de Milka cake! Maken jullie hem ook?

Liefs Ria & Laura