Het is een Monchou versie geworden. Lekker met kersen omdat dat nu eenmaal heel goed combineert met Monchou! Op de bodem een lekkere Digestive koekjeslaag. Dan een witte laag, met Monchou en slagroom. Dan een roze laag, met kersenpuree, yoghurt en slagroom. Dan nog een laagje slagroom, omdat het zo leuk is om meerdere witte laagjes te maken. Op het laatst dan nog een laag kersenvulling. Deze is lekker dik, dat staat dan weer mooi op de bovenkant. Al met al wel een beetje een caloriebommetje, maar je kunt altijd wat kleinere stukjes snijden of een stukje invriezen, zodat je later nog een keer een stukje kunt pakken.

Monchou kersen lasagne

Liefde voor bakken Lasagne is een hartig gerecht dat niet alleen erg lekker is, maar er ook altijd mooi uitziet. Zo’n ovenschaal met al die… Printen

Cijfer 3.8/5

( 29 gestemd )

Ingrediënten

Materiaal:

• Een ovenschaal van ongeveer 29 x 20 cm.

Laag 1:

• 300 gram digestive koekjes
• 60 gram margarine of boter
• 50 gram melkchocolade
• 60 ml verse slagroom

Laag 2:

• 200 gram Monchou
• 1 zakje klopvast slagroomversteviger
• 300 ml verse slagroom, minimaal 35% vet
• 50 gram suikebakkerspoeder of poedersuiker
• Een potje kersen, hiervan gebruik je voor deze laag ongeveer 10 kersen

Laag 3:

• 5 1/2 blaadjes gelatine
• 100 gram uitgelekte kersen
• 50 ml kersensap van het potje kersen
• 250 ml yoghurt
• 250 ml verse slagroom
• beetje poedersuiker

Laag 4:

• 200 ml verse slagroom, minimaal 35% vet

Laag 5:

• Blikje kersenvulling

Instructies

1. Zet de ovenschaal klaar.
2. Maal de koekjes fijn met een keukenmachine of een staafmixer.
3. Verwarm de chocolade met de slagroom “au bain marie”.
4. Smelt de margarine in een pannetje.
5. Schenk de gesmolten margarine bij de koekjeskruim, roer erdoor.
6. Schenk dan ook het vloeibare chocolademengsel erbij en roer dit er ook door.
7. Giet dit koekjesmengsel in de ovenschaal en spreid het uit over de hele bodem. Strijk het mooi glad met een paletmes.
8. Laat dit een beetje stevig worden.
9. Voor de tweede laag doe je de Monchou in een kom. Klop dit los met een mixer. Voeg de suikerbakkerspoeder toe en klop dit erdoor.
10. Klop de slagroom stijf met een beetje poedersuiker en een zakje Klopvast.
11. Voeg beetje bij beetje de slagroom toe aan het Monchou mengsel, klop erdoor op een lage stand. Ga door tot alle slagroom is toegevoegd.
12. Laat de kersen uitlekken en vang het sap op in een kom. Een deel hiervan ga je later nog gebruiken.
13. Neem een aantal kersen, ongeveer 10 stuks en snijd deze in kleine stukjes.
14. Voeg toe aan het Monchou mengsel en schep er voorzichtig door. Roer hierbij niet teveel, want anders wordt het mengsel roze. Het met wit blijven.
15. Schep het geheel op de koekjesbodemlaag. Strijk mooi glad met een paletmes. Laat dit opstijven in de koelkast.
16. Voor de derde laag week je de gelatine 10 minuten in koud water.
17. Maal de 100 gram kersen fijn met een staafmixer.
18. Doe de yoghurt in een kom, klop de fijngemalen kersen erdoor.
19. Klop de slagroom stijf met een beetje poedersuiker.
20. Meng dit beetje bij beetje door het yoghurtmengsel. Klop er voorzichtig door.
21. Doe de 50 ml kersensap in een pannetje en breng aan de kook. Zet het vuur uit en laat één minuutje staan.
22. Los de uitgeknepen blaadjes gelatine er één voor één door.
23. Doe dit door een zeef in een kom en laat zo ongeveer 5 minuutjes afkoelen.
24. Meng het dan beetje bij beetje door het yoghurtmengsel.
25. Giet het geheel over de stevig geworden Monchoulaag. Zet dit weer een uurtje of anderhalf in de koelkast.
26. Klop de 200 ml slagroom stijf met een beetje poedersuiker en een half zakje slagroomversteviger.
27. Schep dit op de roze laag en smeer helemaal uit. Dan heb je nu een koekjeslaag, een witte Monchoulaag, een roze yoghurtkersenlaag en bovenop een dun laagje slagroom.
28. Voor de vijfde laag schep je de kersenvulling op de slagroomlaag. Smeer het voorzichtig een beetje uit, zodat het er netjes uit blijft zien.
29. Zet het geheel in de koelkast totdat je er lekker van gaat smullen!

De taart is super lekker geworden! Was ook erg leuk om te doen, dus jullie kunnen in de toekomst meer van deze zoete lasagne gerechten verwachten!

Liefs, Ria

Schwarzwalderkirsche torte is geweldig lekker! Als je op vakantie gaat naar het Zwarte Woud, of naar een ander plekje in Duitsland, moet je echt naar een ‘Konditorei’ gaan en een grote Schwarzwalderkirsche punt bestellen! Superlekker! En omdat we niet altijd op vakantie gaan, maken wij deze taart ook thuis regelmatig na. We hebben al eerder een recept geplaatst van zo’n Schwarzwalderkirschetaart. Maar vandaag maken we hier een variant op: een schwarzwalder kirsche cake!

Ik (Ria) maak de taart vaak voor mijn man (Jan), die is er gek op. Dit keer heb ik een variant gemaakt. Een Schwarzwalderkirsche cake. Lekker makkelijk! Je bakt een chocoladecake, snijdt deze doormidden, daar een flinke laag slagroom en kersen tussen, en bovenop nog meer slagroom. Kijk hier om te zien hoe wij het gemaakt hebben!

Schwarzwalder kirsche cake

Liefde voor bakken Schwarzwalderkirsche torte is geweldig lekker! Als je op vakantie gaat naar het Zwarte Woud, of naar een ander plekje in Duitsland, moet… Printen

Cijfer 5.0/5

( 2 gestemd )

Ingrediënten

Voor de cake:

• een cakevorm van circa 30 cm
• beetje boter om in te vetten
• 250 gram boter of margarine
• 250 gram fijne suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• snufje zout
• 5 eieren
• 275 gram zelfrijzend bakmeel
• 25 gram cacaopoeder
• 50 ml slagroom

Voor de vulling en decoratie:

• 1 potje kersen
• beetje maizena
• 450 ml slagroom
• poedersuiker en eventueel klopvast voor de slagroom
• spuitzak en spuitmondje 1M.

Instructies

1. Vet de cakevorm in met wat boter en meel. Zet opzij.
2. Klop de boter zacht, voeg de suiker, vanillesuiker en het snufje zout toe en klop alles crèmig.
3. Voeg één voor één de eieren toe, klop telkens tot het hele ei goed is opgenomen. Zeef het zelfrijzend bakmeel met de cacaopoeder en voeg  in delen toe aan het beslag, klop dit kort door. Voeg de slagroom beetje bij beetje toe, klop voorzichtig, niet te lang meer, tot alles goed is opgenomen. Vul nu de cakevorm met het deeg.
4. Zet in een voorverwarmde oven op circa 160 graden. Bak het gaar in 65 à 70 minuten. Prik even met een satéprikker om te kijken of de cake gaar is. Blijft de prikker droog, dan is de cake gaar.
5. Haal de cake uit de oven, laat even 10 minuutjes staan en haal de cake dan uit de vorm, laat afkoelen op een taartrooster. Snijd de cake horizontaal doormidden.
6. Klop de rest (450 ml) van de slagroom stijf met een beetje poedersuiker en een beetje Klopvast. Laat de kersen uitlekken en vang het sap op. Doe circa 110 ml sap in een pannetje. Neem daar een paar eetlepels sap van, doe dit in een kommetje en roer daar twee eetlepels maizena door met een garde.
7. Verwarm de rest van het sap op het vuur, tot bijna aan de kook, giet dan het maizenapapje erbij en roer goed door, laat dit even koken zodat het sap gaat binden (heb je hier iets meer sap gebruikt, dan ook ietsje meer maizena gebruiken). Als het sapje gebonden is, haal je het van het vuur. Laat even afkoelen.
8. Houdt wat kersen apart voor de garnering. Snijd de rest van de kersen doormidden ( kun je meteen controleren of er niet een pit in is blijven zitten). Voeg deze gehalveerde kersen toe aan het gebonden sap.
9. Doe een deel van de slagroom in een spuitzak met het spuitmondje 1M.
10. Leg de onderste cakelaag op een bord of plank. Spuit slagroom op de onderste laag. Schep hier de helft van de kersenvulling op.
11. Lag dan de tweede cakelaag er op. Dan weer een laag slagroom en de rest van de kersenvulling er op. Dan de bovenste laag van de cake er op. Vul de spuitzak weer bij met de rest van de slagroom. Spuit de slagroom mooi op de bovenkant. In zigzagvorm.
12. Garneer met de achter gehouden kersen.

De cake wordt als het goed is vrij hoog. Een echte taart dus! Deze taart is echt de moeite waard om eens te maken!

Laat je ons weten of het gelukt is?

Liefs Ria & Laura