Ingrediënten
- vlaaivorm van 26 cm
- 1 rol verse bladerdeeg
- 250 gram spekreepjes
- 1 paprika
- 1 courgette
- 3 eieren
- 50 ml melk
- zout & peper
- 175 gram geraspte kaas
- paneermeel
Instructies
- Bak de spek uit in een koekenpan.
- Vet je vlaaivorm in met een beetje boter. Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Bekleed je bakvorm met het verse bladerdeeg. Bij ons past de rol niet in één keer omdat de plak niet vierkant is. Dus snijden we een stuk van de zijkant af die we gebruiken om het laatste randje op de te vullen. Daar merk je uiteindelijk niets meer van!
- Prik gaatjes in de bodem en strooi hier wat paneermeel over.
- Snijd de courgette en de paprika in stukjes, fruit dit heel even in een pan.
- Klop de eieren samen met de melk. Voeg hier peper en zout toe naar smaak.
- Verdeel de courgette, paprika en spek over de bodem. Verdeel hier het melk ei mengsel over.
- Strooi als laatst er lekker veel kaas overheen (we love cheese haha!).
- Bak je hartige vlaai in het midden van de oven, 30 tot 40 minuutjes op 180 graden. Tot je taart mooi goudbruin van kleur is.
Ziet er goed uit toch? Wij hebben deze hartige vlaai met het gezin samen opgepeuzeld en het was zeker een succes! Dus wij raden jullie aan om deze ook even te maken!
Liefs Ria & Laura
]]>Wij dachten, het is weer eens tijd voor een hartig taartje. Want al dat zoete spul is hartstikke lekker, maar niet iedereen is daar even gek van. Daarom vandaag een receptje voor een hartige taart of quiche, met brie en broccoli. Moet lekker zijn toch?
Hartstikke leuk zo’n bakblog, maar soms heb ik samen met mijn baan als verpleegkundige niet zoveel tijd over om ook nog flink veel taartjes te bakken. Avondeten moet ik toch. Dus eigenlijk helemaal niet zo’n gek idee om af en toe een hartige taart voor jullie te bedenken. Kan ik meteen een paar avonden van eten en hebben jullie weer een leuk receptje om te proberen! Lekker makkelijk!
Ingrediënten
- springvorm van 24 cm
- boter om de bakvorm mee in te vetten
- 5 à 6 plakjes bladerdeeg
- snufje paneermeel
- 500 gram broccoli
- 50 ml halfvolle melk
- 4 eieren
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 250 ml kookroom (light)
- 200 gram brie
- 50 gram ongezouten cashewnootjes
Instructies
- Ontdooi je plakjes bladerdeeg en vet de springvorm in met een stukje boter. Verwarm ondertussen ook de oven voor op 200 graden.
- Snijd de broccoli in roosjes en breng een pan met water aan de kook. Kook hierin de broccoli met 5 minuutjes beetgaar. Laat je broccoli goed uitlekken.
- Doe de ontdooide bladerdeeg plakjes in de vorm. Doe dit zo, dat je ook een opstaande rand krijgt van ongeveer 5 cm.
- Prik hier gaatjes in met een vork en strooi er een beetje paneermeel overheen.
- Verdeel de broccoli over de bodem.
- Klop vervolgens de kookroom samen met de melk en de eieren. Voeg hier de geraspte kaas aan toe en breng op smaak met zout en peper. Giet dit over de broccoli heen.
- Hak je cashewnootjes grof en verdeel ze over de vulling.
- Snijd de brie in plakken en leg tegen er overheen. Ook hier kun je nog wat cashewnootjes overheen strooien.
- Bak je hartige taart ongeveer 35 tot 45 minuten. Prik even met een satéprikker in de taart, de vulling mag niet meer vloeibaar zijn! De bladerdeeg rand moet mooi goudbruin worden.
Eet smakelijk!
Liefs Laura
]]>
Meestal gebruik ik een gewone springvorm als ik een hartige taart maak. Nu heb ik een keer gekozen voor een vlaaivorm. Het is dus een hartige vlaai! Voor deze vlaai had ik alles al in huis, dus kon ik meteen beginnen. Bladerdeeg heb ik altijd in de vriezer liggen, ook spinazie had ik op voorraad. Kruidenkaas hebben we ook meestal wel en de spekjes en de zoete aardappel had ik ook nog liggen. Gemakkelijk dus, kon ik meteen beginnen!
Ingrediënten
- 12 blaadjes bladerdeeg
- een beetje paneermeel
- 250 gram gerookte spekreepjes
- circa 100 gram kruidenkaas
- circa 450 gram diepvries spinazie
- circa 350 gram zoete aardappel
- peper en zout
- 1 geklutst ei
- vlaaivorm van circa 30 cm doorsnee (liefst met losse bodem)
Instructies
- Vet de vlaaivorm in met een beetje margarine.
- Ontdooi 12 plakjes bladerdeeg, leg ze los van elkaar op een plank. Gebruik ongeveer 6 plakjes om de bodem en de rand van de vlaaivorm te bekleden. Zorg dat alles goed bedekt is.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem. Strooi een laagje paneermeel op de bodem. Dat voorkomt dat de taart op de bodem te nat wordt.
- Bak de spekjes uit in een koekenpan. Laat ze daarna uitlekken op wat keukenpapier. Ontdooi de diepvriesspinazie. Laat de spinazie daarna goed uitlekken met een zeef.
- Schil de zoete aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze 8 minuten. Giet ze daarna af en laat een beetje afkoelen. We gaan de taart vullen: schep de kruidenkaas op de bodem en probeer deze zo goed mogelijk uit te smeren.
- Verdeel de spekjes over de kruidenkaas. Schep dan de stukjes zoete aardappel er over. Verdeel dan de goed uitgelekte spinazie er over. Dan een beetje peper en zout over de spinazie.
- Schenk de helft van het geklutste ei over het geheel.
- Neem vervolgens de rest van het bladerdeeg en bekleed hiermee de bovenkant van de vlaai. Zorg dat alles goed bedekt is. Neem een kwastje en bestrijk de bovenkant met de rest van het geklutste ei.
- Bak de taart gaar in circa 45 minuten in een voorverwarmde oven van circa 190 graden. Let wel even op dat de bovenkant niet te donker wordt. Zet eventueel de oven iets lager als dat nodig is.
Eet deze hartige taart warm, als je de taart van te voren maakt, zet hem dan vlak van te voren nog een kwartiertje in de oven. Eet smakelijk!
Liefs, Ria & Laura
]]>