Wij waren vorig jaar op vakantie in Italië, en zijn toen ook in Venetië geweest. Daar ben ik helemaal aan verknocht. Geweldig al die kleine, smalle straatjes en die bijzondere bruggetjes. Iedereen roept altijd dat het daar te vol is, maar als je van het St. Marco plein af gaat en de steegjes in duikt, vind ik dat reuze mee vallen. Zeker als je wat van het centrum gedeelte af gaat. Wij waren er helemaal weg van. Ergens in een van die steegjes, dat was in het wat drukkere gedeelte, bestelden we een Foccaccia, echt superlekker! We kregen zo’n grote driehoek, vol met lekkere hartige vulling. Deze wil ik eigenlijk al een hele tijd zelf ook bakken. Nu weet ik natuurlijk niet meer wat er in zat, maar een Focaccia maken moet lukken toch? Dus ik heb wat voorbeelden gezocht en dar zelf wat ingrediënten aan toegevoegd en zo kwam ik op dit recept. Het is lekker geworden en ik heb meteen de smaak te pakken, dus als het goed is, komen er meer van deze lekkere, hartige broodachtige baksels.

Focaccia met spekjes en paprika

Liefde voor bakken Als je graag bakt, wil je ook wel eens iets bakken wat niet zoet is en lekker gegeten kan worden bij je… Printen

Cijfer 4.5/5

( 2 gestemd )

Ingrediënten

• laag bakblik van ongeveer 25 x 35 cm.
• 525 gram bloem
• een flinke theelepel zout ( ca. 3 gram)
• 1 kleine theelepel fijne suiker
• 1 zakje instant gist
• 330 ml lauwwarm water (ca.38 graden)
• 60 ml olijfolie
• 150 gram gerookte spekreepjes
• 1 zoete puntpaprika

Instructies

1. Doe de bloem, het zout en de suiker in de kom van je keukenmachine of in een gewone mixkom. Meng dit met de deeghaken door elkaar.
2. Strooi de instant gist hierbij. (gebruik je verse gist of gewone droge gist, dan moet je dit eerst vermengen met een beetje lauw water (van de 330 ml) en dan even een tijdje laten staan. Dan pas toevoegen aan de bloem).
3. Voeg water en olie toe en mix dit met de deeghaak ongeveer 4 tot 5 minuten. Het deeg komt dan al wat los van de vorm.
4. Laat dit ongeveer 20 minuten staan.
5. Zet de mixer dan weer aan en klop ( of kneed) dit nogmaals 10 minuten door op een middelhoge stand, bijv stand 4 op de keukenmachine. Nu wordt het deeg soepel en laat nog beter los van de wand van de kom.
6. Haal het deeg er dan uit en vorm er een bal van.
7. Vet een kom in met een beetje olie en leg hier het deeg in, dek af met een stuk plastic huishoudfolie en laat dit rijzen.
8. Zet het op een tochtvrije plaats en laat het zo ongeveer 1,5 uur rijzen tot het volume is verdubbeld. Je kunt er ook voor kiezen om het deeg de dag ervoor te maken en de kom een nacht in de koelkast te zetten. In dat laatste geval haal je de kom er ’s ochtends weer uit en laat het dan zo ongeveer een uur op kamertemperatuur komen.
9. Vet de bakvorm in, en leg er een vel bakpapier in, laat aan de zijkanten het papier wat uitsteken, dan kun je het brood later gemakkelijker uithalen. Vet ook het bakpapier een beetje in.
10. Haal het deeg dan uit de kom, rol dit uit tot een lap die even groot is als je bakblik.
11. Leg de lap in het blik en rol nog een beetje uit zodat het goed en gelijkmatig is verdeeld over het blik.
12. Smeer met een kwastje wat olie over de bovenkant van het deeg.
13. Doe hier weer plastic huishoudfolie overheen en laat dit zo nog een half uur narijzen. (als het deeg nog koud is, doordat het in de koelkast heeft gestaan, dan kan het wat langer duren voor dat het gaat narijzen, laat dan gewoon nog wat langer staan)
14. Bak ondertussen de spekjes uit in een koekenpan, zorg dat ze lekker krokant worden. Giet het overtollige vet een beetje af. Doe de spekjes in een kom. Laat ze verder afkoelen en snijd ze daarna in nog wat kleiner stukjes.
15. Snijd de zoete puntpaprika in hele kleine stukjes en bak deze in het resterende vet in de koekenpan.
16. Voeg dit daarna toe aan de spekjes.
17. Verwarm de oven voor op 210 graden.
18. Verdeel de het mengsel van spekjes en paprika over het deeg. Druk het een klein beetje aan.
19. Bak de focaccia gaar en goudbruin in ongeveer 25 minuten. Let hier wel even op, elke oven is anders en de oventijd kan dus wat verschillen.

Notities

Liefdevoorbakken tip: vries een stuk van de Focaccia in, zodat je later nog een stuk hebt.

Liefs Ria

Wij houden enorm van dit soort receptjes. Dit maken wij bijvoorbeeld graag als hapje voor een verjaardag of voor bij de borrel. Maar kan eigenlijk ook heel goed bij het avondeten als je een keer lekker simpel voor een soepje gaat. En je hoeft voor deze rolletjes helemaal niet lang in de keuken te staan. Alle ingrediënten op een plak bladerdeeg, oprollen en afbakken maar! Zo simpel!

Deze bladerdeeg rolletjes lopen wel een beetje uit door al het vocht van de tomaatjes. Maar eigenlijk geeft dat helemaal niet, ziet er best grappig uit! De rolletjes zijn het lekkerst als ze warm zijn, je kunt ze altijd weer opnieuw opwarmen in de oven. Maar koud zijn ze ook heerlijk!

Bladerdeeg rolletjes met mozzarella

Liefde voor bakken Wij hadden wel weer eens zin in een hartig recept op de site. Soms tussen al dat zoete door, zijn we daar… Printen

Cijfer 4.0/5

( 6 gestemd )

Ingrediënten

• 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
• 1 klein potje groene pesto
• 1 bakje snoeptomaatjes of cherry tomaatjes
• 2 pakjes mozzarella à 125 gram
• peper en zout
• basilicum
• 1 ei

Instructies

1. Leg een bakplaat klaar met daar op een vel bakpapier.
2. Laat de mozarella uitlekken in een vergiet.
3. Was de tomaatjes en laat ze uitlekken.
4. Rol de lap bladerdeeg uit en leg deze op het aanrecht. Er zit een vel bakpapier onder dus je kunt dit gemakkelijk verplaatsen.
5. Smeer de hele bodem in met de groene pesto.
6. Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
7. Snijd de tomaatjes ook in dunne plakjes.
8. Verdeel de plakjes mozzarella over de pestolaag.
9. Leg de kleine plakjes tomaat er ook tussen. Zorg dat de hele plak is gevuld.
10. Strooi hier peper en zout over naar smaak.
11. Strooi er dan ook nog wat van de basilicum over.
12. Rol de plak dan voorzichtig op met een beetje hulp van het bakpapier. Zorg ervoor dat je de  vulling op zijn plaats laat zitten en niet helemaal naar voren duwt.
13. Wikkel het bakpapier even om de rol en leg deze ongeveer een kwartier in de vriezer. Zodat deze wat steviger wordt en dus iets gemakkelijker is om door te snijden.
14. Verwarm de oven voor op ongeveer 210 graden.
15. Haal weer uit de vriezer en snijd deze dan in 12 plakjes. Snijd voorzichtig, duw niet te hard.
16. Leg 6 rolls op de bakplaat.
17. Kluts het ei in een kommetje en smeer de rolls een beetje in met het ei.
18. Bak de rolls mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten.
19. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
20. Leg de andere 6 rolls op een nieuw vel bakpapier op de bakplaat en bak ook deze gaar in ongeveer 20 minuten.

Volg je ons al op Pinterest? Daar kan je heel gemakkelijk dit recept opslaan!

Liefs Ria & Laura

Wij gaan bij een van onze dochters lekker eten, en spelletjes doen. Gezellig! Dan op het eind van de avond (en ook na middernacht) lekker oliebollen eten. We bakken gewone oliebollen volgens dit recept. En ook maken we elk jaar de  favoriet kwarkbollen zoals het recept dat we vorig jaar hebben geplaatst. Dan waarschijnlijk ook nog appelflappen die mogen niet ontbreken! Smullen dus, maar we eten ons niet al te vol. De dagen erna lusten we er ook nog wel een paar en meestal vriezen we nog wat in als het erg veel is. Deze snack is echt heel handig als je een buffet met lekkere hapjes doet. Snel te maken, eventueel de dag ervoor. En dan hoef je ze alleen nog maar een beetje op te warmen als je gaat eten. Ze zijn overigens koud ook heel lekker, dus dat is nog gemakkelijker.

Avocado snack

Liefde voor bakken Kerst is alweer voorbij, op naar de laatste dag van het jaar! Wat gaan we maken voor deze gezellige avond? Wij hebben… Printen

Cijfer 4.5/5

( 2 gestemd )

Ingrediënten

Nodig voor ongeveer 18 avocado rolls:

• rol bladerdaag uit de koeling
• kruiden roomkaas (bijv Paturain of een huismerk)
• 3 kleine of 2 grote, rijpe avocado’s
• peper en zout
• handje verse peterselie
• eventueel nog wat andere droge kruiden, zoals tijm, dille, en oregano
• beetje olijfolie en  wijnazijn
• 1 losgeklopt ei

Instructies

1. Leg twee bakplaten klaar met een vel bakpapier er op.
2. Rol de plak uit tot een platte lap.
3. Smeer deze lap gelijkmatig in met de kruidenkaas, zorg dat overal voldoende kruidenkaas zit.
4. Schil de avocado’s, haal de pit er uit en snijd ze in kleine stukjes.
5. Doe deze in een mengbeker of staafmixer met bakje.
6. Voeg peper en zout toe, wat olijfolie en een beetje wijn azijn ( of andere azijn).
7. Voeg ook nog wat fijngesneden peterselie toe.
8. Meng alles goed door elkaar tot een mooie puree.
9. Voeg nu een beetje olie en azijn toe.
10. Meng goed door en proef nu, voeg evt nog een klein scheutje azijn toe.
11. Proef telkens of het al lekker smaakt.
12. Smeer de avocado puree uit over de kruidenkaas.
13. Verdeel weer gelijkmatig, zodat overal voldoende avocado puree zit.
14. Strooi hier dan nog wat van de droge kruiden over.
15. Rol de lap nu voorzichtig op. Druk niet te hard, anders duw je de vulling er uit. Gebruik het vel papier wat eronder ligt om wat beter te rollen.
16. Vouw het papier heel even om de rol en leg deze zo even in de vriezer. Zodat deze straks iets beter snijbaar is.
17. Laat ongeveer 10 à 15 minuten liggen in de vriezer.
18. Verwarm de oven voor op 210 graden.
19. Haal er dan uit, haal het papier er af en snijd de rol in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik.
20. Leg deze op de bakplaat. Leg er 9 op. Leg de andere 9 op de tweede bakplaat.
21. Klop het ei los en smeer de rolls in met een beetje eigeel, dan gaan ze wat meer glanzen.
22. Bak de rolls gaar in ongeveer 17 à 20 minuten.
23. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een taartrooster.
24. Bak nu ook de tweede ronde.
25. Laat ook deze afkoelen op een taartrooster.
26. Als de rolls gegeten worden, kun je ze vlak van te voren nog even in de oven opwarmen. Doe dit dan op ongeveer 170 graden, zo’n 15 minuutjes. Kijk even of ze dan goed zijn.

 

Notities

Liefdevoorbakken tip: bak ze niet allemaal in één keer, want als je niet helemaal tevreden bent over het eerste deel, dan kun je nog wat aanpassen, bijvoorbeeld in de baktijd, zodat de tweede ronde beter wordt.

Liefs,

Ria en Laura

Dit taartje ziet er echt heel fris en gezellig uit door de heldere kleuren van de kruiden en de tomaatjes! Een plaatje op je buffet. Je kunt het maken als maaltijd, maar het is ook heel leuk als je een hapjesbuffet maakt. Dan is het handig als je het van te voren vast in stukken snijd, zo dat iedereen een puntje kan pakken! Wil je het als borrelhapje serveren, dan zou ik het taartje maken in een vierkante vlaaivorm  als je die hebt. Of een langwerpige, dat kan natuurlijk ook. Dan kun je kleine vierkantjes snijden, en ook dan is het handig als iedereen meteen een stukje kan pakken.

Broccoli tomaten taartje

Liefde voor bakken Het is weer tijd voor een hartig taartje. Dit keer niet met bladerdeeg, maar met een korstdeeg. Lekker simpel deeg, zo gemaakt.… Printen

Cijfer 5.0/5

( 1 gestemd )

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 200 gram bloem
• 110 gram boter of margarine
• snufje zout
• 1 ei

Voor de vulling:

• 150 gram kruidenkaas
• 125 gram zure room
• 50 gram roomkaas of zuivelspread naturel
• 2 eieren
• 50 gram geraspte kaas
• een paar stronkjes broccoli
• een rode paprika
• 150 gram cherrytomaatjes of snoeptomaatjes
• een half bosje peterselie
• beetje dille
• peper en zout
• wat geraspte schil van een citroen
• beetje nootmuskaat
• paneermeel

Extra:

• een vlaaivorm van 24 of 26 cm doorsnee
• een beetje margarine om de vorm in te vetten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Vet de vlaaivorm in met een beetje margarine en bestuif met wat bloem.
3. Maak een deeg: doe de boter, de bloem, het zout en het ei in een kom en kneed  hier een soepel deeg van.
4. Leg dit deeg ongeveer een half uur in de koelkast.
5. Rol het deeg dan uit tussen twee vellen plastic huishoudfolie en rol er een lap van die net wat groter is dan de vorm.
6. Haal de bovenste laag folie er af, draai de lap om en leg deze op de bodem van de vlaaivorm.
7. Haal de folie er af.  En verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem én de rand van de vorm. Zorg dat overal voldoende deeg zit en de rand ook mooi gevuld is met het deeg.
8. Zet de bakvorm nog even in de koelkast zodat het deeg weer wat stevig wordt.
9. Was de broccoli en snijd deze in kleine stukjes.
10. Spoel de tomaatjes af en snijd ze doormidden. Hak de peterselie fijn.
11. Was de paprika en snijd deze in kleine stukjes. Bak de paprika en de stukjes broccoli in een koekenpan zodat ze wat zachter worden. Laat ze een beetje uitlekken.
12. Doe de kruidenkaas in een kom en klop deze los met een mixer. Voeg hier de zure room aan toe en klop deze op een lage stand er doorheen. Voeg ook de zuivelspread er aan toe en klop ook deze er zachtjes door.
13. Klop de eieren los met een snufje peper, zout en nootmuskaat. Schenk dit bij het kruidenkaasmengsel en klop het door op de laagste stand.
14. Voeg de paprika, de broccoli en de geraspte kaas toe aan het kruidenkaasmengsel.
15. Haal de bakvorm weer uit de koelkast. Prik gaatjes in de bodem en strooi hier wat paneermeel over.
16. Schenk het kruidenkaasmengsel op de deegbodem. Verdeel de halve tomaatjes over je hartige taart.
17. Strooi ongeveer de helft van de peterselie, de dille en de geraspte citroen over de taart.
18. Bak de taart ongeveer 35 tot 40 minuten op 190 graden. Haal de vorm uit de oven en laat de taart afkoelen op een taartrooster. Voordat de de taart serveert strooi je de rest van de peterselie erover.

Liefs Ria & Laura

Ik (Ria) ben dol op geitenkaas. Liefst van die witte schijfjes op een rolletje. Lekker in een salade, maar ook in ovenschotel of een hartige taart. Deze hartige taartjes zijn klein, handig, kun je gewoon lekker eten als avondmaaltijd, maar ze zijn ook heel leuk voor een buffet met allerlei hapjes. Je zou ze dan ook nog in vier stukjes kunnen snijden. Het recept is lekker eenvoudig. Zó gemaakt! Geniet ervan! De taartjes zijn echt heel lekker! Als je ze gebruikt voor een maaltijd, dan heb je voldoende aan  2 taartjes per persoon. Ben je met meer personen, maak dan gewoon wat meer.

Hartige taartjes met pompoen en geitenkaas

Liefde voor bakken Als je een keer heel druk bent, en niet veel tijd hebt om vlak voor het eten te koken, dan zijn deze… Printen

Cijfer 4.5/5

( 2 gestemd )

Ingrediënten

• 10 – 12 plakjes bladerdeeg
• snufje paneermeel
• 1 prei
• halve rode paprika (of een kleine hele)
• 400 gram pompoenblokjes
• 100 gram geitenkaas, dat is één rolletje met schijfjes
• 1 eetlepel honing
• 1 ei
• zout en peper
• 0,5 zakje geraspte kaas (ongeveer 100 gram)

Extra:

• 5 kleine vlaaivormpjes van 12 cm doorsnee
• ronde uitsteker met een doorsnee van 11 à 12 cm.
• beetje boter om de vormpjes in te vetten

Instructies

1. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze naast elkaar ontdooien.
2. Snijd de prei doormidden, en was de helften onder de kraan. Snijd ze dan in kleine stukjes.
3. Was de halve paprika en snijd ook deze in klein stukjes.
4. Kook de pompoenblokjes ongeveer 7 tot 10 minuten in een bodempje water.
5. Giet ze af en laat ze goed uitlekken in een vergiet.
6. Bekleed de vormpjes met het bladerdeeg. We gebruiken 5 blaadjes voor de bodem en 5 blaadjes voor de bovenkant.
7. Leg in elk vormpje een plakje bladerdeeg, druk dit tegen de bodem en de zijkant aan. Heb je net niet genoeg voor het hele vormpje, gebruik dan de twee extra blaadjes. Snijd daar een stukje af en plak dit op de plaatsen waar nog geen deeg zit.
8. Voor de bovenkant van het hartige taartje snijd je met een ronde uitsteker een ronde plak uit. Je houdt dan wat restjes over, die kun je ook gebruiken om de bodems wat extra te bedekken.
9. Fruit de prei in een koekenpan met een beetje olie. Voeg na een paar minuten ook de paprika toe.Voeg een eetlepel honing toe en roer erdoor.
10. Snijd de stukjes geitenkaas in kleine stukjes. Voeg ze toe aan het prei mengsel. Voeg dan ook de pompoenblokjes toe. Schep het door.
11. Strooi wat paneermeel op elke bodem. Strooi daar een beetje van de geraspte kaas op. Schep daar dan de vulling op. Verdeel alle vulling over de 5 taartbodempjes.
12. Verwarm de oven voor op 190 graden.
13. Doe het ei in een kommetje, met een beetje zout en peper. Klop dit met een garde.
14. Schep een klein beetje van het eimengsel op elke vulling.
15. Strooi daar weer wat geraspte kaas op. Kijk zelf even hoeveel.
16. Bedek het taartje dan met de uitgestoken bladerdeeg rondjes. (met de plakkant naar beneden).
17. Druk de rand van deze rondjes tegen de onderrand aan. Doe dit met een vork, waardoor je het beter vast drukt en er een mooie rand ontstaat.
18. Bestrijk de bovenkant dan met de rest van het eimengsel, met een kwastje.
19. Zet de taartjes in de oven en bak ze ongeveer 30 – 35 minuten in de oven. Tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.
20. Haal ze dan uit de oven, eten maar!

Notities

Tip: Stel dat je deze taartjes eerder maakt, bak ze dan iets korter, ongeveer 25 minuten. Dan zet je ze vlak voordat ze gegeten worden weer in de oven, wel iets lagere temperatuur, ongeveer 175 graden. Verwarm ze dan in ongeveer een kwartier.

Liefs Ria

Mam (Ria) is nog steeds lekker op vakantie, dus ik bepaal nu even wat voor recepten er allemaal online komen haha. Nee hoor, gaat natuurlijk nog steeds in overleg. En hier in Nederland hebben we niets te klagen, want het weer is hier over het algemeen ook prima! Zeker met die hittegolf die is voorspelt! Gaan jullie nog leuke dingen doen met het warme weer?

Vegetarische quiche met spinazie en feta

Liefde voor bakken We zijn deze week wel van de vegetarische hartige recepten ineens! Niet dat ik altijd vegetarisch eet, maar ik eet ook zeker… Printen

Cijfer 3.3/5

( 16 gestemd )

Ingrediënten

• 5 tot 6 bladerdeegplakken
• 30 gram pijnboompitjes
• 1 tot 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 400 gram spinazie
• 125 gram champignons
• 4 eieren
• 100 ml halfvolle melk
• paneermeel
• zout en peper
• handje cherry tomaatjes
• fetakaas
• boter om je bakvorm mee in te vetten

Extra:

• springvorm van 24 cm

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
2. Smeer je bakvorm in met een stukje boter.
3. Ontdooi je bladerdeeg plakjes.
4. Pers de knoflook en versnipper de ui. Fruit deze een beetje aan in een hapjes pan.
5. Snijd de champignons in plakjes en voeg deze toe aan de knoflook en ui.
6. Bak vervolgens ook de spinazie mee. Als deze mooi geslonken is zet je het vuur uit.
7. Doe je plakjes bladerdeeg in de springvorm, zorg dat je een opstaand randje maakt. Prik er met een vork gaatjes in en strooi hier paneermeel overheen.
8. Doe je spinazie mengsel in je springvorm.
9. Kluts de melk en de vier eieren. Voeg hier peper en zout aan toe. Giet deze over de vulling.
10. Verkruimel de fetakaas en strooi deze er overheen. Dit is een beetje naar smaak! Toevallig ben ik gek op fetakaas, dus ik hou wel van een beetje extra.
11. Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan en strooi deze ook over de taart.
12. Snijd een handje cherry tomaatjes in kwarten en verdeel ook deze over de taart.
13. Bak je taart op 180 graden in 35-45 minuten goud bruin. Eet smakelijk!

Liefs Laura

Vegetarische mini pizza's

Liefde voor bakken We hebben eindelijk weer een keer een recept gefilmd voor ons YouTube kanaal! Dit keer is het een hartig recept, voor mini… Printen

Cijfer 3.0/5

( 4 gestemd )

Ingrediënten

• verse pizzadeeg
• champignons
• mozzarella
• tomaten besjes
• basilicum
• ronde uitsteker

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
2. Rol je pizzadeeg uit en snijd hier zo veel mogelijk rondjes uit met een ronde uitsteker. Je kan ook voor vierkante stukjes kiezen, maar net wat je voorkeur heeft.
3. Nu is het tijd om je pizza’s te beleggen: smeer overal een beetje tomatensaus op. Beleg met stukjes champignon en tomaat. En strooi er als laatst de kaas overheen.
4. Bak 10 tot 12 minuten op 200 graden in het midden van de oven, of tot de pizza’s mooi goudbruin zijn.
5. Strooi er als laatst nog een beetje basilicum over en klaar zijn je mini pizza’s!

Notities

Let wel op: niet alle soorten bladerdeeg zijn per definitie vegetarisch. Dus even op de verpakking kijken als je dit belangrijk vindt!

Vergeten jullie je niet te abonneren op ons YouTube kanaal? Vinden we super leuk! En wie weet gaan we binnenkort nog meer van dit soort leuke filmpjes maken.

Liefs Ria & Laura

Van dit soort avondjes kan ik ontzettend genieten! Met zijn alle heerlijk in de tuin bij mijn ouders. Lekker eten en kletsen, drankje erbij. Dit soort hartige snackjes passen daar heel goed bij. Het vlees lekker op de bbq en een tafel vol salades, hapjes en bijgerechten. Voor mij een goede gelegenheid om deze hawaii rolls te maken. Omdat ik anders al die snackjes thuis alleen op moet eten, dat is niet goed voor mij haha. Het is een super makkelijk receptje en ze zijn zo klaar. Dus, bakken maar!

Pizza Hawaii rolls

Liefde voor bakken In april hadden we een aantal dagen heerlijk weer! Dus gingen wij met familie heerlijk met zijn alle barbecueën bij mijn ouders… Printen

Cijfer 3.0/5

( 2 gestemd )

Ingrediënten

• verse bladerdeeg rol uit de koeling
• 3 plakken ham
• handje geraspte kaas
• 3 ananas schijven (uit blik)
• tomatensaus
• 1 ei (geklutst)

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed je bakplaat met een stuk bakpapier.
2. Rol je bladerdeegplak uit.
3. Smeer je plak bladerdeeg in met tomatensaus.
4. Leg hier je plakken ham overheen, over de lengte.
5. Strooi de kaas erover.
6. Snijd je ananas in kleine stukjes (zodat je makkelijk de rol kan oprollen zo) en verdeel deze ook over de pizza.
7. Rol hem zo strak mogelijk op en snijd ongeveer stukjes van 3 cm. Leg ze op je bakplaat.
8. Klop je ei en smeer de zijkanten van de rolletjes in met ei.
9. Bak je 15-20 minuten in het midden van de oven, tot ze goud bruin zijn. Let wel op, iedere oven is anders, dus houd ze goed in de gaten!

Liefs Laura

Deze pizza is echt zó lekker! Iedereen lust pizza en iedereen lust carpaccio (toch?). Dus daarom dachten wij, laten we deze twee heerlijke gerechten met elkaar combineren. Een carpaccio pizza! Moet toch gewoon lekker zijn? We hebben deze pizza met vers pizzadeeg gemaakt. Dat zit op een rol en vind je in de koeling in de supermarkt. En het pizzadeeg is al een ronde plak, dus nog meer pizza-gevoel! Voor dit recept geen rode pizzasaus, maar pesto als basis. Omdat dat natuurlijk beter bij de smaken van carpaccio past. En dan nog wat Parmezaanse kaas, rucola, tomaatjes en je hebt de beste pizza ooit!

Carpaccio pizza

Liefde voor bakken Vandaag hebben we toch een lekker receptje! Soms hebben we super leuke ideeën voor de site en maken we nieuwe recepten. Welke… Printen

Cijfer 4.0/5

( 5 gestemd )

Ingrediënten

• vers pizza deeg
• 100 gram runderrookvlees
• rucola
• Parmezaanse kaas
• pesto
• handje pijnboompitjes
• truffelmayonaise
• cherrytomaatjes

Instructies

1. Rol de pizzabodem uit. Handig aan deze verpakking is dat er al een bakpapiertje onder zit. Leg je bodem met het bakpapier op een bakplaat.
2. Smeer deze in met pesto.
3. Scheur de rundvlees in kleine stukjes en snijd de cherrytomaatjes in kwarten. Beleg de pizza met de rundvlees, cherrytomaatjes en de Parmezaanse kaas.
4. Bak de pizza 10 minuten op 200 graden in het midden van de oven.
5. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
6. Als de pizza klaar is, doe je er een handje rucola op. Strooi er pijnboompitjes er over en doe kleine klodders truffelmayonaise overheen.

Eet smakelijk!

Liefs Ria & Laura

Hartige vlaai

Liefde voor bakken Wij zijn laatste tijd helemaal van de hartige taarten. Vroeger hadden we één hartige taart die we voor alle leuke momenten maakten:… Printen

Cijfer 3.0/5

( 3 gestemd )

Ingrediënten

• vlaaivorm van 26 cm
• 1 rol verse bladerdeeg
• 250 gram spekreepjes
• 1 paprika
• 1 courgette
• 3 eieren
• 50 ml melk
• zout & peper
• 175 gram geraspte kaas
• paneermeel

Instructies

1. Bak de spek uit in een koekenpan.
2. Vet je vlaaivorm in met een beetje boter. Verwarm je oven voor op 180 graden.
3. Bekleed je bakvorm met het verse bladerdeeg. Bij ons past de rol niet in één keer omdat de plak niet vierkant is. Dus snijden we een stuk van de zijkant af die we gebruiken om het laatste randje op de te vullen. Daar merk je uiteindelijk niets meer van!
4. Prik gaatjes in de bodem en strooi hier wat paneermeel over.
5. Snijd de courgette en de paprika in stukjes, fruit dit heel even in een pan.
6. Klop de eieren samen met de melk. Voeg hier peper en zout toe naar smaak.
7. Verdeel de courgette, paprika en spek over de bodem. Verdeel hier het melk ei mengsel over.
8. Strooi als laatst er lekker veel kaas overheen (we love cheese haha!).
9. Bak je hartige vlaai in het midden van de oven, 30 tot 40 minuutjes op 180 graden. Tot je taart mooi goudbruin van kleur is.

Ziet er goed uit toch? Wij hebben deze hartige vlaai met het gezin samen opgepeuzeld en het was zeker een succes! Dus wij raden jullie aan om deze ook even te maken!

Liefs Ria & Laura