All posts filed under: Basisrecepten

IMG_2098bn

Basisrecept: vlaaibodem van zanddeeg

Vandaag voor jullie weer een fijn basisrecept! We zijn al een tijdje bezig met de basisrecepten online te zetten en we hebben inmiddels al een aardig lijstje. Op deze manier kunnen jullie in één overzicht zien waar je allemaal uit kan kiezen als basis van je baksels. Nu gaan we aan de slag met een basisrecept voor een vlaaibodem. Vlaaien bieden altijd veel mogelijkheden voor variatie. Zo zijn er ook een hele hoop soorten deeg die je kan gebruiken. Wij beginnen met een recept voor zanddeeg.

Basisrecept voor Bretons zandtaartdeeg

Het leek ons weer eens hoog tijd voor een nieuw basisrecept! En dit keer is het een basisrecept voor Bretons zandtaartdeeg. Een heel lekker deegje, wat uiterst geschikt is voor kleine gebakjes of als bodem voor bijvoorbeeld een fruittaartje. Maar bijvoorbeeld ook voor appeltaart of andere taarten. Het is eigenlijk een variatie van de gewone zandtaartdeeg.

Meringue

Basisrecept Meringues maken

Als je wel eens meringue maakt, dan is het misschien ook wel eens mislukt. Dit recept wat ik vaak gebruik werkt heel goed! Als je de stappen goed volgt en ervoor zorgt dat je mixkom vetvrij is, dan moet het wel lukken! Ik heb er hier kleine toefjes van gemaakt. Maar je kunt het ook gebruiken voor bijvoorbeeld een taartbodem of voor meringuebakjes. Tijd om aan de slag te gaan!

Buttercream icing

Basisrecept voor buttercream icing

Er zijn inmiddels al meerdere basisrecepten voor vullingen & toppings op de site verschenen. Zo hebben we een basisrecept voor botercrème, waar je prima taarten mee kan afsmeren. Of de creamcheese frosting: voor degene die de botersmaak van botercrème niet zo lekker vinden, is dit een hele goede variant. Of de fluffy creamcheese frosting, welke weer heel licht is van smaak en consistentie! Bijna wolkjes! Om dit lijstje aan te vullen hebben we vandaag een buttercream icing: zeer geschikt voor het spuiten van bloemen, net iets steviger dan gewone botercrème.

Biscuittaart

Basisrecept voor biscuittaart

Wanneer je een taart gaat bakken, die bekleed wordt met fondant of marsepein, is het vaak handig dat je niet al te veel tijd kwijt bent aan het bakken. Dan is een mix voor biscuitdeeg heel handig. Het gaat allemaal wat sneller en de smaak van biscuitdeeg van Funcakes of Twinkelotje is prima! Vind je het toch leuker om het helemaal zelf te maken? Maak dan gebruik van dit basisrecept voor biscuitdeeg!